Substitutos para Black Vinagre chinês

sabor rico Preto do vinagre, negrito tem sido associada com o sabor ea textura de vinagre balsâmico. Vinagre balsâmico é prontamente disponíveis nos supermercados. vinagre balsâmico genuína é mais caro e tem um sabor mais complexo, do que o vinagre preto. Use a mesma quantidade de vinagre balsâmico como o vinagre preto em suas receitas.

vinagre de arroz vermelho não é tão doce como vinegar- preto adicionar açúcar para adoçar a gosto. Use açúcar refinado em vez de granulado. açúcar refinado vai dissolver mais rápido do que o açúcar granulado no vinagre. Use o vinagre tinto adoçadas com açúcar para substituir uma quantidade igual de vinagre preto.

Um dos usos do vinagre preto é como um molho de mergulho. Quando tratada como tal, molho Worcestershire é um substituto adequado para o seu sabor negrito e azedo. "Thesaurus de Cook" recomenda o uso de Worcestershire apenas como um substituto de imersão para o vinagre preto em vez de como uma adição receita. O molho não será tão ácida como vinagre e o sabor do seu prato.

Quando você não consegue encontrar um ingrediente ácido para substituir o vinagre preto em suas receitas, "O Livro de culinária chinesa" recomenda o uso de sherry em uma pitada. Substituir o vinagre preto com a mesma quantidade de xerez em sua receita e proceder como indicado. O sabor do prato final não será exatamente o mesmo, como sherry lacks a complexidade picante de vinagre preto, mas será uma substituição perto.