Como armazenar vinagre balsâmico

vinagre balsâmico deteriora no calor e quando expostos à luz brilhante. Escolha uma despensa ou armário ou de outra, o espaço fresco e escuro, se você usar principalmente o vinagre para criar molhos e reduções e quer à temperatura ambiente. Se você usar balsâmico principalmente para fazer molho de salada, você pode armazená-lo na geladeira.

Mantenha vinagre balsâmico em um frasco opaco escuro ou garrafa que está equipado com uma tampa ou rolha. recipientes transparentes permitem luz, o que pode degradar o vinagre. Air também é um inimigo da balsamics qualidade e pode arruinar perfis de sabor delicados, por isso sempre manter a garrafa do vinagre bem fechados quando não está em uso.

Devidamente armazenados vinagre balsâmico pode durar de três a cinco anos, e às vezes mais. Se você tem um vinagre de alta qualidade com um perfil de sabor específico, você pode observar o seu sabor mudando à medida que envelhece. vinagres de qualidade inferior pode crescer mais nítidas e mais ácida. vinagre de idade não é perigoso para consumir, mas pode tornar-se desagradável.

Alguns dos mais altos vinagres balsâmicos qualidade disponíveis são até 150 anos de idade. Não espere que seu balsâmico supermercado para se tornar um premiado, vinagre tradicional quanto mais tempo ele fica, no entanto. Você tem que começar com um produto de qualidade para que a idade para a perfeição. Estes produtos longa-idade pode custar entre US $ 75 e US $ 400 por garrafa.