Benefícios vinagre balsâmico Saúde

A evidência sugere que os babilônios foram os primeiros a fazer vinagre de frutas em 5.000 aC. civilizações antigos na China e Egipto utilizados vinagre como um conservante, assim como um aromatizante. Gregos usaram o vinagre de cidra para tratar doenças respiratórias. A Bíblia menciona seu uso como um tônico medicinal. Através dos tempos, outras culturas valorizada vinagre por suas propriedades adstringentes e desinfetantes. Hoje, o vinagre é comumente usado na culinária como um conservante e como tempero. Muitas pessoas ainda usam vinagre como um limpador doméstico natural, beleza ajuda e potenciador de saúde.

Rico, vinagre balsâmico marrom vem de uvas colhidas no final da temporada. Após o esmagamento da uva, o suco, ou "deve", é cozido lentamente em fogo aberto. O processo de cozedura evapora-se a maior parte da água a partir do suco, deixando um xarope espesso, doce que é vertida para um barril ou barril. leveduras transportadas pelo ar que entram em aberturas de recipientes de começar o processo natural de fermentação, o qual transforma o açúcar em álcool. As bactérias que actuam sobre o álcool transforma-o em ácido acético. O líquido é despejado para recipientes mais pequenos de madeira, onde ela idades para um mínimo de 12 anos a tornar-se vinagre balsâmico.

vinagre balsâmico mantém muitos dos benefícios nutricionais das uvas a partir do qual ela é feita. Rica em minerais, vinagre balsâmico contém sete por cento da necessidade diária recomendada de cálcio, 10 por cento de ferro, 8 por cento de magnésio, 5 por cento de fósforo, 8 por cento de potássio e 17 por cento de manganês. vinagre balsâmico também é boa para o coração e sistema circulatório - é baixo teor de sódio, muito baixa em gordura saturada e não tem colesterol. Vinagre balsâmico contém polifenóis, que são conhecidos agentes anti-cancro.

O vinagre é um desinfetante natural. É um dos poucos agentes que vão matar molde tóxico. Vinagre também mata as bactérias e outros germs- que ajuda a restaurar o "ph", natural ou de acidez, do corpo humano. Vinagre tem sido usado para tratar problemas digestivos e reduzir a acne. O vinagre é comumente utilizado como um duche vaginal e um produto de cabelo restaurador.

Vinagre balsâmico é um complemento saboroso e saudável para saladas e legumes. A maioria dos 224 calorias em uma porção típica de vinagre balsâmico vem de açúcares. Isso deve ser levado em consideração ao planejar as refeições para diabéticos.