Como a Deep Fry uma barra de chocolate Twix

Uma delícia culinária, popular em carnavais e feiras, barras de doces fritos são uma indulgência graxo que tem esculpido um pequeno nicho de especialidade no cardápio de sobremesas, bem ao lado do Twinkie frito e Oreo. Um padrão de massa-e-fritar técnica é usada aqui, com um passo de adição: congelar o Twix

Batter forma a crosta crocante que faz doces fritos um fenômeno doce. Durante a cozedura, o chocolate derrete revestimento do Twix e seus açúcares concentrar, absorvendo na crosta e aromatizantes ele. Com isso em mente, uma massa de farinha de ovo leite neutro é a melhor escolha.

Para fazer a massa, misturar um ovo, uma taça de leite e uma taça de farinha até ficar liso. Coloque a massa na geladeira para esfriar enquanto o Twix congela.

O tamanho da sua frigideira não importa tanto quanto a profundidade do óleo. Você precisa de pelo menos 3 polegadas de óleo vegetal para fritar Twix. Se você tem uma fritadeira, basta adicionar o óleo para a sua linha de preenchimento e ajustar a temperatura a 375 graus Fahrenheit. Se você estiver usando uma frigideira (holandês fornos e panelas de ferro fundido profundas funcionam melhor) adicionar 3 a 4 polegadas de óleo e coloque-o sobre o fogão em fogo médio. Usar um termómetro doces ou termómetro de fritura para verificar a temperatura e ajustar o queimador, conforme necessário para que o óleo oscila entre 350 e 375 F.

Coisas que você precisa

• farinha de um copo
• Óleo vegetal

Organizar a Twix sobre uma placa ou folha com cavidades e congelá-los até sólida, entre 30 e 45 minutos. Combine o ovo, leite e farinha. Cobrir a mistura e colocá-la no frigorífico para relaxar enquanto o doce congela.

Adicionar os 3 a 4 polegadas de óleo a uma frigideira e calor.

Tire a massa da geladeira. Ele deve ter a consistência de uma mistura de panqueca. Ajustar conforme necessário com um pouco de água. Remova o Twix do congelador.

Mergulhe quatro barras Twix sem redução na massa e coloque-os no óleo. Você pode fritar até quatro barras Twix ao mesmo tempo. Fritar mais do que quatro barras Twix congelados fará com que a temperatura do óleo a cair demasiado baixo.

Fritar o Twix até dourar, cerca de 3 minutos. Transferir a Twix do óleo a uma placa revestida com toalhas de papel para drenar.

Roçar a óleo com uma escumadeira e descartar quaisquer pedaços de massa. Batter e fritar os quatro barras Twix restantes até castanho dourado. Escorra o Twix e sirva quente.