Como vapor legumes em uma Steamer elétrica
Durante anos temos sido informados de que os vegetais crus são mais saudáveis do que aqueles que são cozidos. No entanto, de acordo com os resultados de um estudo italiano, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, cozinhar vegetais pode realmente aumentar a liberação de mais nutrientes. De facto, o estudo revelou que brócolos vaporização auxiliado na libertação de mais glucosinolatos, o composto orgânico de combate ao cancro que é carregado com brócolos. Obtenha os benefícios de legumes no vapor, preparando-se em um steamer elétrico.
Coisas que você precisa
- navio elétrico
- Legumes
- Água ou outro líquido
Medir a quantidade de líquido necessária, de acordo com o manual de instruções vapor eléctrico, e despeje-a na panela. A maioria dos vegetais exigem pelo menos um quarto de xícara de líquido. Alternativas a água incluem caldo de carne, molho de soja e suco. Acrescentando ervas e especiarias para a água empresta sabor aos legumes.
Coloque a bandeja de vapor na panela e carregá-lo com os legumes. Cubra a panela com a tampa.
aperte o "cozinhar" mudar para a posição para baixo. Não retire a tampa durante o cozimento. Quando a panela de comuta automaticamente para o "caloroso" modo, o cozimento é completa.
Retire os legumes, com cuidado, e imediatamente para evitar overcooking.
dicas & avisos
- Adicionar uma 1/4 chávena adicional de líquido quando cozinhar legumes congelados.
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