Por que Você Precisa de Pierce batatas antes de assá-los?

Todas as batatas têm a pele que ajuda a reter a umidade dentro. Como uma batata começa a aquecer no forno, o vapor é criado a partir desse umidade e começa a se acumular sob a pele. Eventualmente, se a batata não foi perfurado, o vapor cria pressão suficiente sobre a pele que rompe de repente, causando uma explosão confuso. Embora nem todas as batatas que não foram furadas explodir, perfurando-los elimina esse risco.

Quando perfurando uma batata, o importante é inserir o garfo profundidade suficiente para a carne para permitir que o vapor escape totalmente. Muitos cozinheiros cometem o erro de apenas perfurar a pele superficialmente, resultando em uma explosão de batata. Como regra geral, insira o garfo a meio caminho para a batata e perfurá-la três ou quatro vezes.

Batatas cozidas em forno de microondas também corre o risco de explosão se não perfurado, de acordo com a Universidade do Distrito de Columbia. Um forno de microondas aquece a batata depositando energia em suas águas, e quando esta água começa a ferver, explode batata da mesma forma que faria em um forno padrão. Certifique-se de criar buracos em sua batata se você decidir cozinhá-lo no microondas.

Se você esquecer de fazer buracos em sua batata e acabar com uma explosão confuso, certifique-se de tomar as devidas precauções de segurança para a limpeza. Desligue o forno assim que perceber a explosão e deixe-o arrefecer completamente antes de limpar fora a batata explodiu. Usar um pano húmido e de metal espátula para limpar os bits de batata preso ao forno. Não coma a batata explodiu, o que pode ter pego sujeira e bactérias do forno.