Como fazer um Goulash sopa tradicional alemã

Goulash, originalmente um prato da Hungria, é servido frequentemente em famílias alemãs para feriados ou ocasiões especiais. Muito parecido com receitas de família americanos, há cerca de tantas variações para sopa goulash alemão - variedade fina - ou ensopado - variedade de espessura - como existem Omas que prepará-lo. Alguns podem usar chucrute dentro da receita, onde outros usam pimentão verde, por exemplo. De maneira semelhante, você pode variar a receita ao gosto pessoal de sua família tanto quanto você quiser.

Coisas que você precisa

pot estufar
6 colheres de sopa. manteiga
2 cebolas grandes branco, descascadas e cortadas
escumadeira
2 colheres de chá. colorau
1 colher de chá. páprica picante
1/2 copo de vinho tinto seco
1 1/2 lbs. guisado de carne em cubos em cubos de 1 polegada
2 a 4 chávenas de água
Uma pasta de tomate pequena lata
Grande faca afiada
Tábua de cortar
1 dente de alho
Sal a gosto

Derreta a manteiga em uma panela stewing em fogo alto. Adicione a cebola picada e refogue-lo, utilizando a escumadeira até que a cebola se tornou transparente. Mexer em pimentão e continue a cozinhar até formar uma espuma.
Pour vinho tinto na panela. Mexer.
Acrescente a carne em cubos ao pote. Como alternativa, muitas receitas goulash alemães usam carne de porco em cubos ou eles chamam por metade carne e misturas meio de porco ou carne de veado e misturas de carne bovina. Usar qualquer preferência carne de sua preferência. Misture a carne continuamente até quase todo o líquido evapora.
Adicionar água à panela de cozido até que a carne está mal coberto, como sugerido por receitas alemãs e mais online. Agita-se em pasta de tomate ou, em alternativa, usar tomate picado.
Remover a camada exterior do dente de alho. Coloque o dente de alho em uma placa de corte. Pressionar a borda plana da faca grande contra o dente até que a camada fina de papel em torno das quebras de cravo. Quebrar o dente e descasque-o suavemente. Esmagá-lo com o lado da faca. Pó com sal e triturá-la de novo com a faca para distribuir o sal uniformemente por toda a alho. Adicionar a mistura de alho-sal para a panela de cozido. Mexer.
Mexa enquanto trazendo ingredientes a ferver. Reduza o fogo e, em seguida, cubra a panela. Simmer ingredientes cobertos durante 90 minutos.
Sirva sobre bolinhos alemão, arroz ou sua escolha de fundação.

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