Se o cheiro doce do xarope de bordo e panquecas tão leve e fofo que derretem na boca soa atraente, o cheiro de massa de panqueca queimada pode rapidamente arruinar o seu apetite. Se você usar uma mistura comercialmente preparado ou você fazê-los a partir do zero, cozinhar panquecas é fácil quando você pegar o jeito dele. Siga alguns passos simples para garantir saborosa, panquecas não queimados.
Pulverizar a frigideira com spray de cozinha antiaderente e aqueça a 375 graus ou aquecer uma frigideira antiaderente no fogão em fogo médio. A temperatura não deve ser superior a isso como a panqueca vai cozinhar muito rápido do lado de fora, deixando o interior da panqueca mal cozida e pomada.
Use uma colher de chá para soltar um pequeno ponto de água na chapa quente ou panela para testar a temperatura. A frigideira ou panela quente é suficiente quando uma gota de água ferve na superfície quente. Derramar copo frac14- de massa na chapa quente.
Cozinhe as panquecas até que as bordas começam a aparecer seco e centro está borbulhando. Usar uma espátula para levantar suavemente a extremidade da pancake- parte inferior da panqueca deve ser castanho dourado. Assista ao closely- panqueca se você não transformá-lo quando ele começa a borbulhar a panqueca vai rapidamente cozinhar demais e queimar.
Usar uma espátula para virar a panqueca para o outro lado e cozinhar até que o lado torna-se castanho dourado. Retire do fogo e sirva.
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