sopa de pimenta é uma iguaria nigeriana inteiramente feito de caldo de carne. É comumente feito com carne de cabra, mas frango, peixe e Turquia são ingredientes aceitáveis. É como sopa tradicional americano exceto que é muito picante. É geralmente servido com arroz.
Corte a carne em pedaços pequenos e coloque-os na panela.
Adicionar a cebola, sal e um copo de água. Levar a água para ferver e cozinhar a carne até que esteja macia.
Tire a carne da panela e reserve a água em uma tigela. Dilui-se a pasta de tomate em água.
Aqueça o óleo na panela. Voltar a carne para a panela e adicione a pimenta, o extrato de tomate diluído, e outros ingredientes. Junte o lagostim e quaisquer outros ingredientes opcionais.
Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
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