dim sum é muitas vezes cozidas em um navio de bambu tradicional, o que ajuda a manter a cor, sabor e textura do dim sum. Cozinhar também preserva o valor nutricional do alimento porque menos vitaminas e minerais são perdidos no processo de cozimento. Aqui é como fazer delicioso dim sum no vapor-bambu é, impregnado com o cheiro sutil do bambu.
Prepare dim sum caseiro antes do tempo de acordo com a receita. Se você estiver usando dim sum embalados, tê-los prontos para colocar no vapor.
Esfregue o navio de bambu cuidadosamente com água e sabão, e cozinhá-lo vazio para 30 minutos se esta é a primeira vez que você estiver usando.
Coloque a parte inferior do navio em um wok ou panela grande para que ele se encaixa facilmente, com espaço extra em torno das bordas. Derramar uma pequena quantidade de água dentro da panela ou frigideira, não é suficiente para tocar no interior do navio.
Linha do interior do navio de bambu com repolho ou folhas de alface para que o dim sum não vai ficar com o bambu.
Certifique-se a água está fervendo em primeiro lugar, em seguida, coloque o dim sum no navio de bambu. Não multidão a dim sum na bandeja, mas deixar pelo menos uma polegada entre cada uma. Mantenha um bule de chá de água fervente pronto para que você possa repor a água se demasiado ferve distância.
Vapor dim sum acordo com a receita. Se você estiver usando dim sum pré-fabricados, siga as instruções da embalagem.
Sirva o dim sum recém-cozinhado, diretamente da cesta.
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