Como fazer tempurá
Tempurá é usado principalmente para fritar mariscos e vegetais de raiz. Boa tempurá requer bater mínima e água gelada. O frio impede que a massa de absorver o excesso de óleo, para que fique crocante e luz. mix Tempura é facilmente vendido em supermercados, mas uma versão caseira é possível com água, ovos e farinha.
Coisas que você precisa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa. fermento em pó
- 1/4 copo de amido de milho
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 2 ovos, ligeiramente batidos
- 1 colher de chá. sal
- 1-1 / 2 chávenas de água gelada
Passo 1
Misture a farinha, o fermento em pó, bicarbonato de sódio e amido de milho em uma tigela grande.
Passo 2
Adicione os ovos, o sal e água para a tigela. Bata a mistura com um garfo até que a farinha é húmido. Nódulos podem aparecer, mas não se preocupe com isso.
etapa 3
frutos do mar casaco e legumes imediatamente com a massa de tempura.
dicas avisos
- Tempura é por vezes escrito `tenpura` com um `n`.
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