Grelhar ao ar livre é uma ótima maneira de desfrutar do clima quente de verão. Cozimento em um grelhador a carvão requer um pouco mais de tempo e preparação do que usar um gás ou propano grill. Os briquetes deve ser aquecido e espalhar-se na parte inferior da grade antes que você possa usá-lo corretamente. Ficando impaciente e começar cedo é a razão mais comum para alimentos mal cozidos.
Cobrir a grelha inferior com uma camada uniforme de briquetes de carvão. Certifique-se os briquetes alcançar os lados da grelha para que sua carne vai ser bem cozidos.
Adicionar vários mais camadas de briquetes para criar uma pirâmide. Não construir a pirâmide mais alta do que a largura da primeira camada de briquetes.
Aplicar fluido de isqueiro para sua pirâmide de briquetes. Iniciar a partir do topo e use um movimento circular quando a pulverização para garantir que todos os briquetes são cobertos.
Acender os briquetes com um churrasco mais leve ou a longo jogo. Iluminar a camada inferior em vários locais por isso vai aquecer uniformemente. À medida que a camada inferior queima, que vai inflamar os briquetes empilhados em cima dela. Permitir que os briquetes para queimar por 15 a 20 minutos.
Reorganizar as brasas em uma camada uniforme na parte inferior da grade, usando uma ferramenta de pau ou churrasco.
Definir a grelha superior em seu lugar ao longo dos briquetes. Coloque o alimento na grelha e cozinhá-lo de acordo com sua receita.
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