Como de calor com carvão vegetal

Comprar um saco de carvões de uma loja local. Os dois tipos de carvão mais comumente diferem em se eles estão ou não já embebido em fluido de isqueiro. Um saco de 5 libras geralmente irá conter entre 75 a 90 briquetes para dentro dele. Cerca de 30 briquetes são necessários para cada 1 libra de carne que serão colocados na grelha. Leve o tamanho da grade em conta para que você não colocar demasiada carne na grelha ou não vai ser cozido corretamente. A carne deve ter um pouco de espaço entre ele, e ser localizado, pelo menos, um de 2 a 3 polegadas a partir das bordas da grade.

Abra a tampa superior da grade com a mão, e remover a grade cozinheiro da grelha. A grelha cozinheiro é a grade de metal que segura a comida. Coloque a quantidade correta de carvões para o fundo da grelha. Se você não tiver certeza da quantidade certa, primeiro colocá-las de forma a cobrir toda a parte inferior da grade em uma única camada. Em seguida, mova os mesmos carvões para o meio da grelha para que eles formam uma forma de pirâmide.

Mergulhe os carvões com o fluido de isqueiro, e aguarde alguns minutos para que eles absorver o fluido. Isto pode não ser necessário se os carvões que você já comprados têm fluido sobre eles, mas na minha experiência os dois tipos geralmente precisam ser embebido como eles não permanecer acesa contrário.

Acender os carvões com um iniciador de fogo, segurando-o mais longe que puder. O carvão vegetal que é embebido com fluido de isqueiro pode iluminar muito forte e segurando a sua mão muito perto pode provocar uma queimadura. Deixar os carvões sozinho por 20 a 30 minutos até que estejam ready.You pode parcialmente fechar a tampa da grade para que o calor não escapa tão rapidamente e apagar o fogo inicial prematuramente. Fechando a tampa toda a maneira para baixo vai fumar o fogo e não aquecer os carvões corretamente. Use uma vara mais longa ou um utensílio de metal para espalhar o carvão de volta para uma camada depois que eles são brancos e pronto. Instale a grelha cozinheiro de volta na grelha e coloque a carne.