Saffron acrescenta uma cor amarela brilhante e um sabor terroso e aroma aos alimentos. Para produzir uma libra de açafrão, os produtores devem entregar-colheita 225.000 estigmas vermelhos brilhantes do açafrão açafrão (sativus do açafrão), tornando açafrão especiaria mais cara do mundo.
Os estigmas, a parte feminina da flor de açafrão açafrão, são longas, finas e vermelho brilhante. Há três estigmas no centro de cada flor.
Produtores de colher os estigmas à mão e seque-as. açafrão comercial vem em duas formas: vermelho escuro, estigmas filiformes ou pó vermelho-alaranjado feito de estigmas terrestres.
Você precisa mergulhar alguns fios de açafrão em água quente para trazer para fora do tempero sabor, cor e aroma antes de adicioná-los a uma receita. Alguns pratos pedir açafrão tostadas. Você pode adicionar açafrão em pó diretamente para um prato.
O açafrão é um ingrediente popular em cozinha mediterrânica e asiáticos. Ele dá uma cor amarela distinta para paella espanhola, risoto italiano e pratos de arroz indianos.
Os estames amarelos do açafrão açafrão são, por vezes, colhidas e secas, juntamente com os estigmas para adicionar peso para o produto. Os estames não têm aroma ou sabor, para que eles não são úteis para cozinhar.
Como fazer Açafrão frango
Como Comprar o Melhor SaffronComo plantar Crocus LâmpadasComo usar cúrcuma para reduzir a inflamação e dor
Como usar SaffronComo se preparar açafrão em póOnde encontrar CúrcumaO que é molho do açafrão?Como crescer TumericO que é Crocus Pano?
Que país faz Saffron vem?Os alimentos que contêm CúrcumaComo crescer AçafroeiraComo adicionar açafrão à sua dieta
Especiarias colombianosMeus Crocus lâmpadas não estão florescendoComo Dye com açafrãoOs efeitos colaterais da cúrcuma Root
Como remover cabelo com açafrão Paste
Especiarias tradicionais espanhóis
Como comer Saffron durante a gravidez