Fazendo profunda Fried Chicken

Você pode profunda fritar frango sem espancamento, mas você vai ser sacrificar a textura e sabor. Massa pode ser feito a partir do zero ou você pode comprá-lo no supermercado. Normalmente massa comercial é vendido na seção farinha e podem ser encontrados simples, picante, ou adicional crocante. Siga as instruções para fazer a massa sobre estes produtos comerciais ou simplesmente despeje a mistura em um saco plástico, coloque o frango dentro do saco, e agitar. É exatamente como agitação N coze, exceto que você vai fritar em vez de panificação.

Se você fritar frango sem massa, aplicar tempero diretamente sobre o frango. Se você usar massa, o melhor é aplicar temporada, tanto antes como depois de massa. Para frango picante ala Popeye, polvilhe generosamente com pimenta caiena. Independentemente de saber se você quiser picante ou suave, frango frito não será bom gosto a menos que você sal completamente o frango. Uma razão que, no fundo de amigo de frango tem um gosto tão bom em estabelecimentos comerciais é porque eles são muito generoso com o sal, e, geralmente, pimenta. Mesmo se você tem medo de oversalting, vá em frente e adicionar outro traço ou dois, porque o petróleo vai queimar a maior parte do sal.

fritar tem o potencial de se tornar muito perigoso. Há vários passos que devem ser tomadas a fim de evitar a possibilidade de queimar sua pele com o óleo quente. Em primeiro lugar, certifique-se a fritadeira é completamente interior- seco apenas uma gota de água pode causar o óleo de pop incontrolavelmente. Em segundo lugar, sempre usar luvas de forno ou algum tipo de luva quando cozinhar em uma fritadeira. Use metal ou alumínio pinças em vez de as de plástico porque as pinças de plástico pode facilmente perder aderência e fazer com que as partes de frango a cair na cuba de gordura fervente. Finalmente, ao colocar o frango na frigideira, coloque o frango todo o caminho para os graxa não nunca basta soltar as peças na fritadeira.

A fritadeira deve ser desligado e desconectado antes de usar. Despeje o óleo na fritadeira e, em seguida, ligá-lo e ligá-lo. Deixar aquecer a óleo por alguns minutos antes de colocar o frango na fritadeira. Isto é especialmente necessário se você tem golpeado o frango porque se você colocar o frango em óleo não aquecido, a massa não vai aderir imediatamente para o frango, mas em vez disso, correr e criar uma grande confusão grande.

O tempo de cozedura vai variar dependendo do tamanho da porção. Além disso, você vai querer dar de frango desossada algum tempo de cozimento extra sobre frango desossado. De um modo geral, a maioria das frango pode ser frito completamente em cerca de oito a dez minutos, mas como diz o ditado, sempre enfiar um garfo nele para dizer se é realmente feito- se os sucos executar claro que você está seguro para ir na maioria dos casos. Para ser absolutamente certo, no entanto, apenas corte o frango em sua parte mais espessa. Se você tiver um termômetro de carne, deslize-o no parcial mais grossa, se a temperatura é mais de 170 graus Fahrenheit, o frango deve ser feito.