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Como cozinhar Fried drumettes

frango frito é um alimento básico da América do Sul. As culturas antigas no sudeste da Ásia, África Subsaariana, França e Escócia frango frito, e trouxeram o prato para os EUA através da imigração e da escravidão. Drumettes são a escolha, seção carnudas da asa de galinha, semelhante a uma pequena perna de frango. Você pode comprar drumettes já separadas da ponta da asa praticamente sem carne eo ósseo, hard-a-comer seção da asa meio. Com o know-how, é fácil para fritar drumettes em óleo quente até à perfeição dourada. Drumettes cozinhar rapidamente e são um deleite saboroso e versátil que vai agradar qualquer multidão.

Coisas que você precisa

  • drumettes frango
  • toalhas de papel (opcional)
  • Tigela grande
  • de farinha de trigo
  • Água (opcional)
  • Condimentos, tais como sal, pimenta, cebola em pó, pó de alho e paprika
  • tigela grande segunda
  • Fermento em pó e / ou bicarbonato de sódio (opcional)
  • bastidor de arrefecimento do fio ou assadeira
  • Profundo, pesado, aço inoxidável ou panela de ferro fundido
  • Óleo adequado para fritar como vegetal ou canola
  • utensílio de cabo comprido, tais como pinças de metal ou uma escumadeira com pega resistente ao calor
  • Servindo prato ou prato grande


  • Lava-se a galinha completamente em água fria, sendo executado. Pat os drumettes secar com toalhas de papel se você não vai estar adicionando revestimento para o frango. Agite a galinha off para remover um pouco da água, em alternativa, se você estiver revestindo o frango com farinha seca. Transfira o frango para uma tigela grande.



  • Polvilhe o frango com sal e pimenta. Adicionar outros temperos secos como de cebola em pó, pó de alho e colorau, se desejado. Atire a drumettes ao redor para garantir que todas as peças são bem temperado.

  • Prepare os ingredientes de revestimento, se desejado. Mexa um par de xícaras de farinha de trigo com temperos desejados em uma tigela grande. Também prepare uma massa de farinha, temperos e água em uma tigela grande, por crunchier frango. Adicione um pouco de fermento em pó e / ou bicarbonato de sódio para a massa se você escolher.



  • Coloque 10 drumettes frango, se você está cobrindo-os, na mistura de farinha seca. Mergulhá-los na massa, se estiver usando. Trabalhar em lotes para revestir o frango. Coloque as drumettes revestidos de lado sobre uma cremalheira de fio de arrefecimento ou assadeira.



  • Encha uma, pesado, aço inoxidável profunda ou panela de ferro fundido, com cerca de três polegadas de óleo. Aquecer o óleo sobre calor médio-alto para cerca de 350 a 375 graus Fahrenheit.

  • Adicionar os drumettes cuidadosamente para o óleo em uma única camada sem aglomeração cerca de 10 de cada vez, virando ocasionalmente com uma pinça ou uma escumadeira. Frite o frango por cerca de sete a 12 minutos, ou até marrom dourado e cozido para o centro.

  • Transfira o frango cozido para um prato de servir de papel-toalha-alinhada ou prato grande. Continue a fritar o frango em lotes até que seja todos preparados. Sirva como é, ou atirar em seu molho favorito.

dicas & avisos

  • Você pode fritar os drumettes sem revesti-los em farinha ou massa. O frango ainda será crocante desta maneira, mas não terá uma crosta. Utilizar a mistura de farinha seca apenas para um revestimento claro, batata frita. Mergulhar as drumettes revestido de farinha na massa de revestimento crocante, mais espessa. A adição de bicarbonato de sódio e / ou fermento em pó para a massa cria uma crise extra crocante.
  • Experimente servir drumettes fritos para o jantar com batatas fritas e salada verde. drumettes fritos são também um ótimo complemento para um spread em qualquer festa.
  • Atire a drumettes fritos em uma mistura de molho quente e manteiga para saborosos Buffalo wings. Eles também são delicioso mergulhado em molho de churrasco ou uma mistura de molho de soja, gengibre e mel.
  • Não use panelas com revestimento antiaderente para fritar. O revestimento pode quebrar em alta de calor, danificando as panelas e deixando pedaços do revestimento em seu alimento.
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