O que é frango Roti?

O envoltório roti é pensado para ter sido trazido para a região do Caribe por trabalhadores indianos do leste por volta de 1840. Com seus saborosos recheios curry, tornou-se um prato nacional.

A massa roti é feita a partir de farinha de trigo, fermento, sal e água. As variações regionais incluem a adição de mais manteiga e óleo. Depois de amassar e a aumentar, a massa é cortada em porções, desenrolado e preparados em uma chapa quente ou panela. Deve ser um isqueiro na consistência do que uma tortilla.

pedaços de frango são fritos com cebola, alho, curry em pó, páprica e tempero. Um copo de água é adicionada e a mistura é levada à ebulição e, em seguida, deixada a ferver até que o frango ficar macio. Quando estiver pronto, o recheio é servido em pão roti quente.