Alimentos básicos indianos

O arroz é um alimento básico em toda a Índia. Ele é usado mais como um grampo no sul, embora, como ele é uma cultura mais forte na região. A maioria das refeições usar o arroz como sua base, com outros alimentos que o acompanha. O arroz é geralmente a variedade branco liso. Outros tipos de arroz incluem pulau e byriani.

Roti é o nome genérico usado para diferentes tipos de pão. É geralmente sem fermento e pão de trigo integral. pão naan é comido muitas vezes e é cozido em forno tandoor. Papadum é um outro tipo de pão que é um grampo na culinária indiana. É, um plano de pão crocante frito. Esses pães, ou roti, pode ser servido puro ou enfeitado com alho ou paneer.

queijo paneer é outro alimento que é uma parte de muitos pratos indianos, como paneer palak e paneer saag. É queijo agricultor que é feito de leite coalhado e suco de limão. Tem uma textura que é semelhante ao tofu.

Batatas também são um ingrediente básico em alimentos indianos. Eles são uma parte de muitos pratos, como samosas, pakoras, bajhi, paneer aloo e paratha recheado. Uma razão que eles desempenham um grande componente como na culinária indiana é que as batatas são uma opção vegetariana e também um bom amido de enchimento.