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Como fazer pão caseiro sem um forno

O cheiro de pão caseiro flutuando através de sua casa pode ser ainda melhor do que o gosto. Se você não tem um forno, você ainda pode alcançar tanto cheiro e sabor em casa - se você ajustar o seu pensamento sobre o pão. Quando a maioria das pessoas imagine pão, retratam, um pão luz macio, fermentado com levedura ou seja bicarbonato de sódio e fermento em pó. flatbreads indianos tradicionais, como roti e chapati não necessitam de fermentação, quase nenhum tempo de preparação - e sem forno. Não há nenhuma regra que diz que você só pode comer-los com alimentos indianos, ou- experimentá-los com qualquer coisa.

Coisas que você precisa

  • farinha de trigo integral um copo, mais um pouco mais
  • 1/2 copo de água morna
  • Pitada de sal
  • tigela
  • filme plástico
  • rolo
  • Ghi ou óleo vegetal
  • Frigideira
  • tenaz
  • Big espátula


  • Combinar um copo de farinha de trigo integral com 1/2 copo de água morna e uma pitada de sal em uma bacia.



  • Amasse com as mãos até que a massa formar uma bola lisa, elástica. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

  • Divida a massa em quatro partes aproximadamente iguais e enrole cada pedaço em uma bola. Cubra com filme plástico sempre que você não está trabalhando com qualquer uma das bolas.



  • Polvilhe um pouco de farinha em seu contador. Enrole cada bola para fora de modo a formar círculo grosseira, cerca de 1/4 de polegada de espessura e 8 polegadas de diâmetro. Basta estimá-lo com o seu olhos- um governante não é necessário. Este é um único roti unbaked ou chapati pão.



  • Aqueça a frigideira em fogo médio para alto calor, em seguida, adicione um pouco de ghee (manteiga clarificada) ou óleo vegetal. Adicionar apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela, não tanto que ele forma uma poça. Continuar o aquecimento até que a manteiga ou óleo começa a fritar.

  • Coloque um roti / chapati na frigideira uma vez que a gordura é escaldante. Assistir de perto e vire-o com a pinça quando pequenas bolhas começam a se formar no topo do pão.

  • Definir uma grande espátula sobre o meio das roti para pressioná-lo para baixo como o segundo lado coze. Ele vai começar a inchar, ea espátula impede fumando muito. O pão é feito quando ambos os lados são marrom dourado claro e têm manchas marrons. Repetir com o restante não cozidos pães roti / chapati.

dicas & avisos

  • Mesmo se você usar uma frigideira antiaderente para cozinhar o seu roti / chapati, use um pouco de gordura na parte inferior para o sabor. Não use demais, ou você vai fritar o pão.
  • Roti / chapati são tradicionalmente rasgada e usado para pegar pedaços de comida durante as refeições. No entanto, eles também podem ser manchadas com condimentos e comido como um lanche ou sobremesa. Na Tailândia, pastelaria roti são montados por vendedores de comida de rua com frutas frescas e leite condensado.
  • Não ser tentado a começar a cozinhar o roti antes da gordura começou escaldante. Se a panela não é suficientemente quente, o roti pode furar. Além disso, mais gordura será absorvido o pão.
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