cranberries frescos emprestar uma deliciosa acidez para bolos e pães rápidos e eles também dão aveia e granola um zing agradável. Se você tem cranberries frescos suficientes, considere secagem alguns em um desidratador de alimentos para mantê-los prontos para uso por um período prolongado. Com o mínimo de preparação, os arandos vai secar de forma eficaz no desidratador. Em poucas horas, eles estarão prontos para empacotar e manter saboroso para meses.
Encha a panela cerca de dois terços cheios de água e ferver a água. Encha a tigela grande cerca de dois terços cheios de água gelada.
Coloque as arandos no coador e lavá-los com água fria.
Despeje os cranberries em água fervente e deixar as bagas na água por cerca de 30 segundos.
Transferir os arandos da água a ferver com a escumadeira e colocá-los directamente para a água de gelo. Deixar os cranberries na água gelada por cerca de um minuto.
Drenar a água gelada a partir dos arandos.
Espalhar uma camada dupla de toalhas de papel para o contador e colocar os arandos para as toalhas de papel, em uma única camada. Seque os cranberries com toalhas de papel adicionais para secá-las completamente.
Transfira os cranberries para as prateleiras do desidratador, espaçando-os em uma única camada para que eles não se tocam.
Ligue o desidratador e configurá-lo para 140 graus Fahrenheit. Permitir que o desidratador a duração de 24 horas.
Verifique as cranberries. Se olhar murcho e seco, sem qualquer umidade remanescente nas bagas, pare o desidratador e remover as prateleiras. Se detectar restante umidade, continuar secando-os até que desapareça a umidade - até 36 horas de secagem.
Vire o desidratador, retire as prateleiras e permitir que os cranberries para esfriar completamente.
Transfira os cranberries para os sacos de comida de plástico, enchendo sacos de dois terços completos. Espremer o máximo de ar possível e selar os sacos.
Acondicionar os arandos secos. Coloque o saco em um local quente e agitar o saco bem uma vez por dia. Continue este por duas semanas. Verifique as cranberries após duas semanas. Contanto que você não vê quaisquer frutos estragados, armazená-los permanentemente. Se você ver a humidade ou deterioração, retire todas as bagas mimadas e secar as bagas húmidas de tempo adicional no desidratador. Remover os arandos após três ou quatro horas de secagem - quando nenhuma humidade permanece nas arandos.
Armazenar os cranberries com menos de 60 graus centígrados por até um ano. Se as temperaturas estão em 80 ou 90 F, a vida de prateleira dos cranberries vai reduzir para dois ou três meses.
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