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Como cozinhar Fantail Camarão

camarão Fantail, também conhecido como camarão escalados, oferecem uma suculenta nota, doce e macio para qualquer bandeja aperitivo ou prato principal. Camarão são ricos em ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a manter os níveis de colesterol em equilíbrio. Revestimento de camarão fantail em migalhas de pão panko macios dá-lhes um revestimento exterior crocante leve e que complementa perfeitamente a textura sedosa do camarão. Deixando as caudas sobre faz camarão fantail a comida dedo perfeito.

Coisas que você precisa

  • Escorredor de macarrão
  • peneira de malha
  • placas pie
  • migalhas de pão Panko
  • Leite
  • Ovo
  • Whisk
  • Sal
  • Pimenta
  • temperos
  • Frigideira
  • Óleo
  • tenaz
  • Toalhas de papel


  • Lavar o camarão em água fria e coloque-os em uma peneira para escorrer. Puxe as pernas e desembolsar fora, deixando as caudas intactas. Retirar a veia que corre ao longo da curva de fora do camarão.



  • Picar a ponta de uma faca do chef na curva fora do camarão logo acima da cauda. Deslizar a ponta da faca ao longo da curva exterior da coluna vertebral, o aprofundamento da ranhura mas não cortar todo o caminho. Achatar o camarão com os dedos.

  • Encha o fundo de um prato de torta com migalhas de pão panko. Você pode usar migalhas regulares pão, farinha, farinha de milho ou mix fritar peixe, mas migalhas de pão panko funcionar especialmente bem com camarão por causa de sua textura leve e crocante.



  • Derramar uma pequena quantidade de leite para uma segunda placa de pie - sobre o suficiente para cobrir a parte inferior da placa. Bata um ovo para o leite com um batedor de ovos, misturando o leite e do ovo até que a mistura é espessa e cremosa.

  • Tempere o leite com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outros temperos, tais como gengibre, pimenta em pó, cebola em pó e alho em pó.



  • Mergulhe o camarão um de cada vez para o leite e do ovo e, em seguida, rolá-los nas migalhas de pão panko. Coloque o camarão revestido em uma placa e retirá-las.

  • Encher o fundo de uma frigideira com canola, vegetal ou óleo de amendoim. Aquece-se a óleo em fogo médio-alto até um pouco de farinha agitou nas Sizzles pan e estalidos.

  • Coloque seis a oito camarão no óleo quente. Cozinhe-os por não mais de um minuto de cada lado, e, em seguida, transformá-los com pinças. Cozinhá-los até que eles são marrom dourado em ambos os lados. Definir o camarão em um prato forrado com papel toalha para drenar enquanto saem do óleo quente.

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    dicas & avisos

    • Servir o seu camarão fantail com uma selecção de molhos, como limpeza do rancho, molho agridoce e molho mostarda com mel.
    • Outras opções para cozinhar camarão fantail são: casaco de cada camarão fantail com cerveja massa ou massa de tempura pouco antes de colocá-los no óleo em vez de revestimento-los todos de uma vez, ou a massa não vai ficar.
    • Ou, mergulhar camarão molhado em amido de milho antes de revesti-los com pão ralado, se você quiser evitar o uso de leite ou ovos.
    • Ou, deslize um pequeno espeto fino através camarão fantail de lado a lado, escová-los com azeite e suco de limão e grelhar ou assar-los por 30 a 45 segundos de cada lado, se você não prefere pão-los.
    • Não use os mesmos pratos e utensílios para o camarão cru e cozido para evitar a contaminação cruzada.
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