Você pode congelar Congee?

Congee é uma refeição versátil que pode ser um veículo para fazer uso de restos de comida, um prato rápido em uma noite movimentada ou um alimento especial celebração. Cozinhe por mais de uma hora para amaciar os grãos de arroz completamente, em seguida, congee estação com uma variedade de especiarias e aromatizantes, tais como molho de soja, legumes conservados, pimenta branca, sal ou molho de feijão preto quente. Tradicionalmente, utiliza congee glutinoso ou arroz curto-granulados para criar uma papa com alguns grãos de arroz discerníveis, mas também pode usar o arroz de grão longo ou jasmim para uma papa mais fino com arroz kernels permanecendo intacto.

congee fresco completamente em recipientes rígidos, rasas para acelerar o processo de arrefecimento antes do congelamento. Use recipientes de armazenamento com tampas herméticas para evitar a queimadura do congelador. Congelar congee por até três meses para a melhor qualidade. Enquanto congee carne congela muito bem, evitar o congelamento congee com lotes de produtos hortícolas que se tornarão encharcado quando descongelado. Em vez disso, congelar mingau antes de adicionar legumes e misture estes em durante o reaquecimento.

Para servir, descongelar completamente na geladeira durante a noite, usar configuração para descongelar ou executar o recipiente sob água fria até descongelado degelo do seu microondas. Aquece-se a congee numa frigideira, mexendo sempre para evitar chamuscar e até que os seus registos de temperatura a 165 graus centígrados, tal como medida utilizando um termómetro de leitura instantânea. Adicionar vegetais em conserva, molho de soja ou cebolinhas para mais uma temporada o congee após o reaquecimento. Se o mingau se torna muito espessa durante o reaquecimento, adicione algumas colheres de água para diluir-lo e dar-lhe a consistência que você preferir.

Congee permite que você use carnes de sobra e funciona extremamente bem com peru e presunto. Cortar carnes de sobra e adicioná-los ao mingau no início de cozinhar para um mingau bem com sabor. Para ainda mais sabor, adicione um osso de presunto ou carcaça de peru para o mingau e deixe ferver o congee para até 3 horas para bloquear em algum sabor sério. Adicione os cogumelos shiitake, cebolinhas, castanhas de água e outros vegetais com diferentes texturas para adicionar outra dinâmica ao mingau simples.