Como cozinhar mingau

Em sua forma básica, mingau é tão simples como um prato pode ser. Traga a sua água para ferver, sal lo de ânimo leve, e junte o seu grão. Você vai precisar de 2 a 4 copos de água para cada xícara de grãos, dependendo do tipo de mingau que você está fazendo. Alguns mingaus finamente moído são propensas a aglomeração na água quente e são melhores quando agitado pela primeira vez em água fria, e alguns entusiastas aveia discutir o mesmo, mas é principalmente uma questão de preferência pessoal. Mexa o mingau até engrossar a uma textura suave e cremosa, o que pode levar apenas alguns minutos para a aveia-cozimento rápido ou wheatlets, ou 20 a 30 por mais tempo de cozimento aveia aço cortado ou milho.

A maioria dos grãos vai ficar e queimar se eles são deixados à sua própria sorte, e a aveia é um criminoso especialmente notório. A menos que você possui um pote risotto italiano auto-mexendo, você pode querer considerar métodos de preparação alternativos. panelas de arroz são uma opção óbvia, uma vez que eles são projetados com a finalidade de grãos de cozinha. Modelos avançados têm configurações especiais mingau, e até mesmo versões básicas irá fazer o trabalho de forma admirável. Talvez seja necessário desconectar o pote de vez o mingau é feito para evitar escaldante, e alguns grãos - notadamente aveia - são propensas a ferver. Para uma opção de menor vigilância, mingaus longo cozinhar como aveia de corte de aço podem ser preparadas durante a noite em seu fogão lento.

Embora os puristas pode tergiversar sobre nada além do básico de grãos, água e uma pitada de sal, café da manhã é muito mais divertido se você vestir o seu mingau com sabores e texturas adicionais. Substituição do leite para alguns ou todos de sua água é um ponto de partida, trazendo riqueza extra para o seu mingau à custa de um maior risco de escaldante. Adicionando frutas secas ao mingau de longo cozimento, ou frutas frescas para mingau de cozimento rápido, acrescenta sabor, textura e interesse visual. especiarias quentes são sempre apropriadas, e uma aspersão de nozes ou sementes tostadas sobre a parte superior proporciona tanto um impulso nutricional e um contraste de textura.

Nem todos os papas são servidos no café da manhã, e nem todos são doces. Os escoceses comer a sua farinha de aveia com uma pitada de sal, em vez de açúcar, e sob suas armadilhas gourmet, risoto é simplesmente um mingau salgados. Assim é o jook ou mingau que é servido em restaurantes chineses autênticos, com seus lula secos picados e outras coberturas não-doces. Mais perto de casa, os grãos servido com presunto e ovos no Sul também são uma forma de mingau. Improvisar o seu próprio taça salgados de mingau hora do almoço, completando os grãos com sua escolha de roupas bacon ou carnes desfiadas, um montão de creme de leite ou uma pitada de queijo ralado, e sua escolha de legumes ou ervas frescas.