Como armazenar Sprouts de alfafa
rebentos de luzerna são a primeira proposta, rebentos comestíveis que surgem a partir de uma semente de alfafa. Eles são nítidas com um sabor delicado, noz, e eles são comumente usados em saladas e sanduíches. Você pode prolongar a sua frescura com manuseio e armazenamento adequado, assim como com qualquer erva fresca.
Coisas que você precisa
- brotos de alfafa
- agua
- Toalhas de papel
- saco selado de plástico
Lavar os rebentos de luzerna em água corrente. Isto limpa os brotos e também fornece um pouco de umidade que vai ajudar a manter os brotos frescos.
Pat os brotos de alfafa secar com toalhas de papel. Não é necessário para obter os brotos completamente seco. A umidade remanescente sobre os brotos vai realmente ajudar a manter a couve crocante e fresca por um longo período de tempo.
Colocar os rebentos de luzerna em um saco de plástico que fecha na parte superior. Selagem o saco ajuda a manter a humidade dentro do saco.
Armazenar os brotos de alfafa no vegetal ou compartimento crisper na geladeira por até três ou quatro dias. A quantidade exata de tempo que brota vai durar depende de vários fatores, incluindo a frescura dos brotos quando você comprou-los. Se os brotos são nítidas e livre de mofo ou lodo, então eles estão bem para comer.
dicas & avisos
- Alguns produtores distribuir seus brotos de alfafa em um recipiente crescendo. Após a lavagem, você pode armazenar os brotos no mesmo recipiente em vez de um saco plástico.
- Houve muitos surtos de salmonela relacionadas com brotos de alfafa. O mais recente surto de salmonela, como relatado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças em 14 de janeiro de 2011, adoeceu 125 pessoas em 22 estados. Pessoas com alto risco de complicações de infecções por Salmonella deve evitar brotos de alfafa.
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