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Rebentos de soja comparação com Mung Sprouts de feijão

Germinar grãos em casa por uma fonte constante de legumes frescos baratos e nutritivos. produção de casa usando sementes orgânicas adquiridos a partir de uma fonte confiável evita as preocupações raros de saúde mais de brotos produzidos em massa. Compare soja, mung, lentilha e feijão azuki brotos de aprender seus sabores particulares. Lave as mãos antes de brotos de manipulação, lavar cuidadosamente antes de comer e manter sementes em um lugar fresco e seco.

Valores nutricionais

  • Vídeo: Germinação - Como fazer brotos em casa. Muito Fácil - # 1



    Soja e brotos de feijão mungo são fontes durante todo o ano de alimentos de baixo teor de gordura que não contêm colesterol. Ambos contêm vitaminas B, incluindo a tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico e ácido fólico. Eles também são boas fontes de fibras e proteína vegetal. A soja contém 20 a 25 por cento em proteínas vegetais feijão mung conter 22 por cento. Seis onças. de feijão mung conter 60 calorias e a mesma quantidade de soja tem 200 calorias. Ambos os tipos de brotos estão no seu mais nutritivos, logo que pequenas folhas verdes mostram nas pontas.

Crescente de soja e feijão de Mung Sprouts



  • Alguns feijões são mais fáceis de brotar do que outros. feijão verde precisa de oito a 12 horas de imersão, brotam em dois a cinco dias e manter por duas a seis semanas. A soja é mais difícil de brotar, muitas vezes dividindo aberto, descolorir e desenvolvendo um gosto amargo se não for usado quando muito jovem. A soja requer imersão durante entre duas e quatro horas, germinar em dois a seis dias, manter refrigerado durante duas a quatro semanas e produzir o dobro da quantidade de brotos de feijão.

Usos da soja e do feijão de Mung Sprouts

  • Vídeo: Chapter 04 - Walden by Henry David Thoreau - Sounds



    feijão verde são o tipo mais comum e facilmente disponível de brotos. Eles apresentam em grande parte na cozinha asiática e têm um sabor de noz doce e textura crocante. Usos incluem a adição de pratos cozinhados no final do processo. Esses brotos de espessura de haste pode suportar vários minutos no valor de cozinhar. Feijões de Mung brotos podem ser fritos ou cozidos em pratos tradicionais chineses, como frango chow mein e Chop Suey, ou comidos crus em saladas e sanduíches. A soja tem um sabor feijão-como mais pronunciados e são muitas vezes preferido cozido, mesmo por comedores broto entusiasmados. A soja é mais difícil de digerir quando crus, de modo a tentar cozinhá-los em ensopados e sopas, ou adicionando a um salteados. Servido cru ou cozido, 12 onças quer de rebentos de feijão mungo ou de soja são suficientes para servir em saladas, ou como um prato de lado para entre quatro e seis pessoas. Lavar ambos os tipos de brotos bem antes de cozinhar ou comer cru.

Benefícios para a saúde

  • Vídeo: Part 2 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Chs 02-04)

    Os benefícios do feijão verde são aqueles associados com todos os brotos de feijão. Eles contêm as necessidades dietéticas de proteína vegetal fresco e fibras, bem como vitaminas C e B. rebentos de soja também confere os mesmos benefícios de proteção como outros produtos de soja, como tofu, tempeh, leite de soja e molho de soja. Esses benefícios incluem possíveis reduções do risco de doença cardíaca por reduzir o colesterol LDL. Na Ásia, onde as taxas de consumo de produtos de soja são elevados, as taxas de próstata e da mama são baixos. ingredientes ativos que se pensa ser responsável por esta acção de protecção são as substâncias daidzeína e genisteína. Mulheres com cancro da mama estrogénio-positivo deve evitar rebentos de soja, porque eles contêm hormonas de plantas que podem estimular o crescimento dos seus tumores.

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