Quais são os benefícios para a saúde de alfafa brotos?

Se você está procurando um alimento de baixa caloria para adicionar à sua dieta, brotos de alfafa fazer uma boa escolha. Um copo do broto em bruto tem apenas 8 calorias. brotos de alfafa pode ajudar a satisfazer o seu apetite e ajudá-lo a ficar dentro do equilíbrio de calorias para um melhor controle de peso.

rebentos de luzerna são também baixa em hidratos de carbono e isento de gordura, mas eles não são uma boa fonte de proteína, com cerca de um grama de hidratos de carbono e proteína por chávena.

brotos de alfafa são uma boa fonte de vitamina K, atendendo 13 por cento do valor diário em uma xícara de 1 porção. Você precisa de vitamina K para que seu sangue a coagular. Há também alguma evidência de que a vitamina K também pode ajudar os idosos a manter a força óssea, notas MedlinePlus.

Se você está tomando diluentes de sangue, também conhecidos como anti-coagulantes, pode ser necessário limitar a ingestão de brotos de alfafa. A vitamina K em alimentos interage com estes medicamentos e pode alterar a sua eficácia.

brotos de alfafa não são uma fonte significativa de qualquer um antioxidante, mas o vegetariano baixa caloria contém alguns deles em pequenas quantidades. Uma porção 1 de taça encontra menos do que 5 por cento do valor diário de vitamina C, betacaroteno e manganês.

Os antioxidantes actuam como um mecanismo de defesa do seu corpo contra os radicais livres, que são substâncias que danificam as células e alteram o material genético. Os radicais livres podem ser parcialmente responsáveis ​​para o desenvolvimento de doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e doença de Alzheimer, bem como a perda da visão. Aumentando a sua ingestão de alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a prevenir o aparecimento destas doenças.

O rebento de baixa caloria também contém pequenas quantidades da maioria das vitaminas B, incluindo a tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B-6 e de folato.

vitaminas do complexo B são solúveis em água, o que significa que seu corpo não pode armazená-los e você deve consumir alimentos ricos em vitaminas do complexo B todos os dias para uma boa saúde. Como coenzimas, vitaminas do complexo B ajudam o corpo a obter energia dos alimentos. Eles também ajuda no controle do apetite, visão e saúde da pele ea formação de glóbulos vermelhos.

Em adição ao manganês, rebentos de luzerna também conter uma variedade de minerais de promoção da saúde em pequenas quantidades, incluindo cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, zinco e cobre. Enquanto uma porção de 1 xícara de brotos atende menos de 5 por cento do valor diário de cada um dos minerais, acrescentando que o vegetariano crocante à sua alimentação pode ajudar a aumentar a sua ingestão.