Considerando que os brotos contêm nutrientes e vitaminas concentradas em um pequeno formulário, fácil de comer, ele # x2019-s não admira que eles são populares em bares de saladas e mercados de produtos frescos. Além disso, eles embalar um soco de sabor e alguns especialistas em nutrição recomendam-los como parte de uma dieta saudável. Você pode facilmente crescer seus próprios semente germina em um frasco em casa.
Escolha as sementes favoritas para a germinação. brotos de feijão mungo são comuns em pratos chineses e nos últimos anos, rabanete, alfafa, lentilha, brócolis e soja brotos têm desfrutado popularidade no saladas, sanduíches e sopas. Tente brotando uma variedade para a melhor combinação gosto. Comprar sementes a granel de lojas de alimentos saudáveis.
Molhar as sementes completamente na água quente e estirpe através de uma peneira fina. Misture delicadamente as sementes e remover quaisquer pequenas pedras ou outros objetos estranhos.
Colocar sementes drenados limpos em um frasco de vidro, e verter em aproximadamente três vezes a quantidade de água não são sementes. Cobrir a parte superior do frasco com gaze ou malha fina de nylon e usar um elástico grande em torno do topo para prendê-la com segurança. Você pode usar um pedaço de meia-calça limpa, se desejado.
Embeber as sementes durante um par de horas e, em seguida, drenam inclinando o frasco de cabeça para baixo e permitindo que a água seja drenada através da malha. Não há necessidade de remover a malha.
Coloque o frasco de sementes drenados em um lugar quente e escuro. A temperatura mais adequada para a maioria das sementes é bico entre 70 e 75 graus. Se a área é mais frio, eles podem levar mais tempo para germinar e se # x2019-s mais quente, as sementes a menor chance de desenvolver mofo.
Posicione o frasco de cabeça para baixo em um ângulo para permitir que a água extra para drenar para fora. Coloque um pires ou prato por baixo para apanhar as gotas. Lavar as sementes três ou quatro vezes por dia, colocando água fresca dentro do frasco, sem remover a gaze e drenagem. Substitua o frasco em um ângulo e voltar para o lugar escuro.
Mova o jar para o sol no terceiro ou quarto dia quando brotos aparecem para incentivar a formação de folhas verdes. Continue a enxaguar os brotos e drenar-los, pelo menos, duas vezes por dia.
Remover os rebentos acabados a partir do frasco e enxaguar cascos e drenagem em uma peneira antes de armazenamento em sacos de plástico limpos no frigorífico. Use os brotos dentro de três ou quatro dias.
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