Quanto tempo até que os ovos Go Bad?

Você pode manter em segurança os seus ovos em uma temperatura ambiente fresco por algum tempo, mas a melhor maneira de mantê-los frescos por um longo período de tempo é colocá-los em sua geladeira. Universidade da Califórnia, Davis, especialista em aves Francine Bradley e professor de Ciência Animal Annie J. King sugerem uma temperatura ideal entre 45 a 55 graus Fahrenheit. Eles também recomendam armazenar os ovos no recipiente de papelão que eles vieram para ajudar a amortecer-los de danos quando você abre a porta da geladeira.

USDA-graduada ovos transportar o que é chamado uma data Julian. Esse número de três dígitos mostra o dia do ano, quando o ovo foi processado e embalado. O número 365 representa 31 dezembro, enquanto 001 refere-se a janeiro 1. A partir disso, você pode determinar a idade do ovo. Por exemplo, 1º de julho tem uma data de Julian de 182. A embalagem pode também exibir uma expiração data- evitar comer ovos com a data vencida.

Uma vez arrefecida, ovos cozidos deve ser colocada num recipiente selado e novamente colocado no frigorífico, não mais do que duas horas após o cozimento. Estes ovos vai manter por até uma semana antes de virar ruim, de acordo com a extensão de Universidade do Estado de Michigan. Em ambos os casos, é mais seguro para armazenar os ovos nas principais prateleiras da geladeira onde a temperatura é mais fria e mais consistente do que na porta. especialidade loja produtos de ovos, como omeletes e quiches pré-cozidos em recipientes para evitar a sua indo mal hermeticamente fechado.

Site Segurança Alimentar do governo EUA recomenda que você não deve congelar ovos crus e cozidos que ainda estão em suas conchas. Da mesma forma, evitar o congelamento gemas de ovos, cremes e gemada caseiro. No entanto, congelados ovo cru vai manter por até 12 meses no congelador. Alguns produtos de ovos cozidos, como quiche ou tortas, vai congelar por até dois meses. Sempre armazenar produtos de ovos em recipientes selados com espaço de ar para ajudar o processo de congelação.

Se você está armazenando matérias claras de ovos restantes e gemas, mantê-los em um recipiente fechado na geladeira e usar dentro de quatro dias. Fechados ovoprodutos líquidos, tais como ovos brancos engarrafada, necessitam de refrigeração e geralmente deve ser usado há mais de seis dias após o armazenamento. Uma vez aberto, manter ovoprodutos líquidos refrigerados e usar dentro de três dias.

Ovos fendidos permitir que o ar e as bactérias para o branco e gema de ovo. Se um ovo é rachado ao abrir o pacote, descartar o ovo. Em caso de dúvida - quebrá-la aberta. Um ovo podre cheiro horrível e merece ser jogado no lixo. Mas um ovo que desenvolve um anel ligeiramente verde ao redor da gema depois de ferver é geralmente nada para se preocupar sobre- a cor verde é um produto de enxofre e ferro no ovo reagir ao cozinhar, de acordo com Dr. Lydia Medeiros na Faculdade de Educação e Ecologia humana na Universidade Estadual de Ohio. Sempre use utensílios limpos e uma superfície de trabalho limpa ao manusear ovos para evitar a propagação de bactérias.