A única receita que você precisa para de carne de porco
Uma vez que você retardar cozinhar um ombro de porco na cerveja e especiarias, desfie-lo, e devorá-lo entre um rolo macio, você nunca vai parar de fazer isso. Seu tempo ativo é realmente mínima, apenas cerca de dez minutos, e os resultados finais são fantásticos. Você vai buscar razões para fazê-lo. festa de futebol? Eu vou fazer carne de porco! Partido de escritório? Deixe-me fazer a carne de porco! Sua irmã teve um bebê? Os enfermeiros precisam carne de porco !! Você pode ficar fora de controle, mas ninguém vai se importar. Eu prometo.
Gorjeta
Salve o seu líquido assar! Ele congela bem e é perfeito para fazer com chili ou feijões cozidos.
Coisas que você precisa
- sal kosher 1 colher de sopa
2 colheres de sopa de açúcar castanho
- Uma colher de sopa de cebola em pó
pimenta em pó 1 colher de sopa
cominho em pó 1 colher de sopa
Uma colher de sopa de pimenta preta
- 2 colheres de chá de paprika fumado
2 colheres de chá de mostarda em pó seco
4 libra porco extremidade (também chamado ombro de porco)
2 colheres de sopa de óleo de oliva
6 dentes de alho, descascadas
12 onças de cerveja stout
Passo 1: Temporada
Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Permitir que a carne de porco a sentar-se na sala de clima temperado durante 20 minutos. Agita-se em conjunto o sal, o açúcar castanho, de cebola em pó, pó de pimentão, cominho, pimenta preta, colorau fumado, e mostarda em pó. Esfregar a carne de porco em todos os lados com a mistura para condimentação.
Passo 2: Sear
Aqueça o azeite em uma grande forno holandês em fogo médio. Sear a carne de todos os lados.
Passo 3: Adicionar o Stout
Adicionar a cerveja stout e o alho na panela.
Passo 4: assado Lento
Tampe a panela e adicione ao forno. Roast até que a carne está caindo aos pedaços, cerca de 3 horas.
Passo 5: Fragmento
Usando dois garfos, desfie a carne removendo qualquer grandes pedaços de gordura. Permitir que a carne para íngreme no líquido durante 10 minutos. Retire com uma escumadeira.
Sua carne de porco está pronto para comer!
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