Como cozinhar pressionado Cevada como arroz

cevada pressionado, também conhecido como cevada ou cevada flocos laminados, cozinha muito mais rápido do que pérolas ou variedades descascados. Ele é muito parecido com aveia em flocos, porque são produzidos da mesma forma. integrais Os grãos de cevada são laminados planos, aumentando a área de superfície e diminuindo os tempos de cozedura. A cevada pode ser preparado como massas, preparados em uma grande quantidade de água e, em seguida, drenado, ou como o arroz. Na verdade, você pode até combinar cevada prensado com arroz e cozinhe os dois juntos. Utilizar a cevada cozida como faria arroz em pratos salgados ou como um substituto para a farinha de aveia em pratos doces.