Friso e caneluras a borda de uma torta adiciona um toque caseiro para praticamente qualquer bolo. Esta borda decorativa vale bem a pena o resultado atraente. Tudo o que precisamos é de duas mãos e um pouco de atenção aos detalhes. Siga as instruções abaixo para adicionar algum pizzazz a sua próxima massa de torta.
Apare o excesso de massa a toda a volta do bolo. Coloque a mão por baixo da massa em excesso, e pressione uma faca de manteiga maçante em sua mão. Mantenha as sucatas para uso posterior, se as partes da crosta precisar de mais massa.
Retire a massa para cima e beliscar a toda a volta do bolo para se preparar para cravação, fazendo um cume. Se há partes que você não pode puxar para cima o suficiente para fazer este cume, usar alguma da massa você cortar na Etapa 1. Para aderir esta massa de torta, usar alguns clara de ovo, uma lavagem do ovo ou água.
Empurre o cume com um dedo de uma mão e dois dedos da outra mão. Empurre com um dedo e pitada com os dois dedos para dar um padrão de triângulo ao redor do bolo. Gire a torta que você vá, continuando o padrão de beliscar para que o cume é frisado.
Apare qualquer massa que está pendurado para baixo como você friso em torno do bolo. Se você cometer um erro durante a formação, basta pressionar a massa para alisá-lo e, em seguida, friso com os dedos novamente. Se precisar de mais massa para corrigir um erro, basta adicionar alguma massa de sucata para a borda e usar clara de ovo, lavagem do ovo ou água como a cola.
Proteger a borda frisado antes de assar com papel alumínio. A borda vai ficar muito marrom se você pular esta etapa.
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