Como Ferva País Ham

Desembrulhar seu presunto país e executá-lo em água morna. Use uma escova para esfregar qualquer molde que pode estar na parte externa do presunto. Mold não significa que o presunto é ruim ou estragado, apenas envelhecido, como o queijo. Enxaguar a escova de modo que você pode usá-lo mais tarde.

Sente-se um presunto país de sua escolha em uma panela grande e cubra com água fria. Tampe a panela com uma tampa e coloque na geladeira para absorver durante a noite. Isso vai ajudar a suavizar o sal sobre o presunto por isso pode ser facilmente removido.

Tome o presunto fora do pote na manhã seguinte e despejar a água. Correr água quente da torneira sobre o presunto e esfrega-lo com uma escova. Isto vai raspar o sal a partir do exterior do presunto.

Coloque o presunto país de volta na panela grande e encha com água fria até que o presunto é completamente coberto. Adicionar um copo de melaço para a água de modo que o presunto irá absorver um pouco de doçura. Você também pode adicionar suco de frutas ou ervas para a água para ferver o presunto em.

Cozinhar o presunto em fogo médio até começar a ferver. Raspe qualquer espuma que se forma em cima da água e jogá-lo fora.

Vire o queimador para baixo para médio e deixe o presunto continuar a cozinhar em fogo lento. A carne precisa para cozinhar por 20 minutos por libra. Quando o termômetro de carne chega a 155 graus Fahrenheit, o presunto é feito cozinhar.

Arrefecer o presunto país no pote de água foi preparados em, até que a carne é quente. Em seguida, corte cuidadosamente a pele, deixando de ¼ de polegada de gordura na carne. Cortar o presunto, começando na extremidade onde o jarrete é e cortando fatias finas, em todo o grão. Você também pode colocar um esmalte sobre o presunto e asse no forno a uma temperatura de 400 graus Fahrenheit, por 15 ou 20 minutos.