Como fazer grega Limão Soup
Grega sopa de limão é normalmente servido como aperitivo antes do prato principal de uma refeição grega. A sopa, também chamado avgolemono em grego, é popular mesmo fora da cozinha grega e introduz pessoas à alimentação costume grego. O tipo mais comum de sopa de limão grega usa caldo de galinha, mas outras variações também incluem frango para uma sopa mais saudável.
Coisas que você precisa
- 6 copos de caldo de galinha
- arroz de grão longo 1/2 copo
- 3 gemas
- suco de limão 1/4 xícara
- Pimenta
- Sal
- Limão
- Salsa picada
- Panela grande
- Vasilha pequena
- Whisk
Pour 6 copos de caldo de galinha em uma panela grande e de calor sobre calor médio-alto. Uma vez que o caldo começa a ferver, adicione 1/2 xícara de arroz de grão longo. Cobrir e ferver por 25 minutos.
Adicione 3 ovos e 1/4 xícara de suco de limão para uma tigela pequena. Bata a mistura até que seja finamente combinado. Retire o arroz e caldo do calor uma vez que o arroz esteja completamente cozido.
Usar uma concha para derramar 2 chávenas de caldo quente sobre a mistura de ovo e sumo de limão na pequena tigela. Bata-se esta mistura até que é combinado e, em seguida, verter a pequena taça no pote de caldo e arroz.
Cozinhe a sopa na panela grande em fogo médio por 10 minutos, sem deixar ferver sopa. Mexendo continuamente para garantir que a mistura de sopa espalha uniformemente e não ficar demasiado quente.
Retire a sopa do fogo e sirva quente. Antes de servir, você também pode adicionar sal e pimenta a gosto. Enfeite a sopa com limão e salsa picada.
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