Tipos e preços de Cognac

Todos os conhaques começar como um vinho branco a partir das vinhas Charente com uma particularmente elevada acidez e baixo teor de álcool. O carácter único conhaque vem de uma destilação duas vezes em cobre tradicional alambiques Charentais, seguido pelo envelhecimento em barris de carvalho por um período mínimo de dois anos para produzir um espírito escuro com um aroma de baunilha sutil. Conhaque deve incluir pelo menos 90 por cento Ugni Blanc, Folle Blanche e uvas Colombard e têm um teor em álcool entre 40 e 72 por cento. O eventual valor e caráter de um conhaque depende da região que vem de dentro da Charente e o período de envelhecimento, com conhaques mais maduros comandar um preço mais elevado.

Vídeo: Alguns Charutos Nacionais

Vídeo: WHISKY | Qual a diferença entre Blend e Single Malt?

Determinar a qualidade de um conhaque, verificando a etiqueta. Os conhaques mais baratos - entre US $ 30 a US $ 50 no momento da publicação - carregam um V.S. classificação, que significa "muito especial" e refere-se a conhaques cujo mais novo brandy na mistura é de pelo menos dois anos de idade. Um pouco mais ilustre, mas aproximadamente o mesmo preço são o V.S.O.P. - ou "muito especiais velhos pálidas" conhaques - que são pelo menos quatro anos de idade. Qualquer um desses conhaques pode ser usado em uma mistura cocktail sem causar consternação e representam uma grande parte do que você encontrar nas lojas. Muito mais exclusivo são o Napoleão elite ou X.O. Conhaques velhos extras que são pelo menos seis anos e custam entre US $ 60 a US $ 100, no momento da publicação, com misturas cobiçados custam muito mais. Complex, voluptuosa e caro, estes conhaques exigir um fino, de fundo redondo de vidro, apreciação e nada mais.

Os melhores, os conhaques mais caros ter origem num porão separado, mais escura para brandies maduras que dominam liquidificadores se referem como “Paradise”, ou eles vão para garrafas outlandishly decorados com pedras preciosas finas. Em comemoração de seu 250º aniversário, destiladores Hine lançou uma edição limitada, single-barrel 1953 do vintage que comanda um preço de cinco dígitos, enquanto Martell engarrafada apenas 1.997 L`Art de Martell para comemorar a entrega 1997, de Hong Kong para a China. Os conhaques mais antigas vendidas em leilão ir para o preço de um carro de luxo, como o 1858 Croizet vintage de Grande Champagne que vendida por US $ 156.700 em toda a 2011. eclipse é o 100-year-old Henri IV Dudognon Heritage Cognac, vendido em uma garrafa decorada em ouro de 24 quilates, platina e 6.500 diamantes, o que pode por seu por cerca de US $ 2 milhões.

Dentro do Charente, a produção de conhaque se limita a seis áreas de cultivo. Para adquirir os conhaques mais caros e de prestígio, incidir sobre as pessoas de Grande e Petite Champagne, e os Borderies, que produzem brandies leves destinados a longo envelhecimento, caracterizada por uma textura lisa, redonda e notas de violeta distintas. Os preços variam entre três a quatro figuras, no momento da publicação. Menos de prestígio são os de Fins Bois, Bons Bois e Bois Ordinaires, conhecidos por sua uva e sabores marítimos e envelhecimento rápido. A maioria custar cerca de US $ 60 no momento da publicação, mas safras excepcionais são tão caros como os de regiões mais ilustres. Tipicamente, conhaque a partir da sub-região de Champagne Grande desenhar o mais admiração e comandar os preços mais elevados. Procure a origem específica no rótulo. Somente aqueles que são 100 por cento da região estão autorizados a reivindicar a sua exclusividade.