Todas as polpas, incluindo abobrinha, originou nas Américas. Arqueólogos encontraram evidências de abobrinha no México tão cedo quanto 7000 aC. Antigos centro-americanos consumiram uma dieta rica em milho, feijão e squash, uma combinação conhecida hoje como "as três irmãs." Os abobrinha em si é, na verdade, a frutos imaturos de Cucurbita pepo a planta.
Quando os exploradores europeus conquistaram a região em 1500, que trouxe de volta alimentos exóticos do Novo Mundo, incluindo abobrinha.
Na Itália, abobrinha ficou conhecido como Zucchino. O nome do Francês e Inglês é courgette.
Os colonos americanos desenvolveram a palavra "abóbora" de vários termos nativos americanos que significa "algo comido cru."
George Washington e Thomas Jefferson eram horticultores ávidos que cresceram muitas variedades de squash.
O cocozelle, um parente da abobrinha, foi desenvolvido na Itália e é menor e listrado.
Novas abobrinha híbridos estão sendo desenvolvidos hoje, incluindo alguns cruzou com o de pregas de squash patty pan.
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