Você pode congelar Zucchini cortado?

Zucchini - também conhecido como courgettes - uma variedade de abobrinha. Eles são mais comumente um verde profundo, embora também haja luz variedades verde e amarelo. Todos são apropriados para congelamento em fatias.

O processo de congelação inicia-se com a lavagem inteiros uma abobrinha, em seguida, cortando-o em secções de 1/2 polegadas. As fatias de abobrinha precisam de branqueamento - um banho rápido em água fervente para matar bactérias -, em seguida, drenagem e de arrefecimento. Eles passado, congelado em sacos zip-top congelador-safe ou recipientes de congelação, por seis meses.

Zucchini fatias podem ser rodadas transversalmente ou longitudinalmente tiras. Descascadas, cortadas, à milanesa e fatias fritas também congelar bem. Frito ou longitudinalmente fatias exigem o congelamento separadamente, em uma bandeja, antes de ensacamento.

Use apenas maduros abobrinha, firmes para congelamento. Cozinhar abobrinha congelados imediatamente após o descongelamento para evitar mushiness.

Zucchini é uma polpa de verão e, como qualquer outro squash, pode ser congelado. É muitas vezes confundida com pepinos, outro longo, fino, vegetal verde, cujo alto teor de água o torna impróprio para o congelamento.