Maneiras de cozinhar abobrinha
abobrinha é um vegetal verão com uma pele fina. Este vegetal presta-se a métodos de cozimento rápido, como seu alto teor de água significa que os métodos de cozimento mais longos, como stewing ou cozimento lento tendem a fazê-lo se tornar piegas. Quando você tem abobrinha extra na mão, use um método de cozimento diferente a cada noite para adicionar variedade à sua dieta. métodos de cozinhar abobrinha também irá trabalhar com qualquer variedade de pele fina de polpa de verão.
Vídeo: COMO FAZER: ABOBRINHA RALADA REFOGADA | Canal Aprendiz:
O branqueamento é também chamado de ebulição. O branqueamento requer a abobrinha para ser mergulhado em água gelada imediatamente após atingir a sensibilidade desejada na água em ebulição, normalmente depois de um a três minutos. Este banho de água fria interrompe o cozimento e mantém a abobrinha de tornar-se flácido e cozido demais.
Cozinhando abobrinha tem a vantagem sobre a ferver como as vitaminas de squash não ficar para trás na água de cozimento, como acontece com a ferver ou branqueamento. Zucchini pode ser colocado num cesto de vapor em água fervente ou em um vaporizador vegetal eléctrica durante três a cinco minutos.
Vídeo: Abobrinha refogada| Por: Sussa Rodrigues
Grelhar abobrinha adiciona um sabor leve esfumaçado e grill marcas atraentes. Para grelhar a polpa, fatias escova de abobrinha com azeite e grade mais calor directa para três minutos de cada lado. Mova a abóbora ao calor indireta para cozinhar até ficar macio, até 10 minutos adicionais. Tente fatias de abobrinha grelhadas em um sanduíche, com ou sem carne.
Vídeo: Como fazer Salada de Abobrinha
Agita-fritura abobrinha rapidamente cozinha o vegetal em uma pequena quantidade de óleo numa frigideira ou caçarola. Zucchini cortado só leva de três a seis minutos para se tornar concurso com stir fry. Adicionar este vegetal para o seu próximo prato stir fry ou medley de legumes refogados.
Asse a abóbora em 350 graus por 30 minutos se deixou todo. Se você cortar a abobrinha, ele vai cozinhar muito mais rapidamente, caso em que verificá-lo com freqüência e retire do fogo quando é concurso. Para proteger este delicado vegetal de overcooking no forno e para criar uma cobertura crocante, polvilhe bolachas trituradas ou migalhas de pão torrado sobre a abobrinha durante os últimos cinco a 10 minutos de cozimento. Alternativamente, colher fora da cavidade centro semente e preenchê-lo com um recheio de carne antes de cozer e cozinhar até que o recheio tenha aquecido completamente.
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