Como se livrar das Spice em sua boca

A sensação picante que perdura no palato após consumir alimentos picantes resultados de capsaicina, a substância química comumente encontrada na pimenta e outras plantas da família capsicum. Embora vários métodos, ou seja, consumindo produtos lácteos, amido ou açúcar, todos supostamente aliviar o corte de alimentos condimentados Imparts “quentes”, apenas a produtos lácteos contém caseína - um produto químico que se liga a capsaicina. A caseína liga-se a capsaicina e, essencialmente, as tiras-o da língua à medida que passa através da boca, deixando apenas uma pitada de tempero no palato.

Coisas que você precisa

1 colher de sopa. iogurte
8 oz. kefir
8 oz. leite
um cubo de açúcar

Comer 1 colher de sopa. de iogurte frio, ideal grego de estilo. Iogurte tem uma espessura que adere à língua vários momentos após consumi-lo, permitindo que a caseína mais tempo para ligar com a capsaicina e aliviar a sensação picante.
Beber 8 onças de kefir. Kefir, uma bebida levemente cultivadas à base de leite, tem uma consistência que varia entre creme de leite e um iogurte magro. Ele ânimos tempero no palato da mesma maneira como outros laticínios. Kefir é comumente encontrada nos mercados do sul da Ásia e do Oriente Médio, e geralmente tem aromas adicionais, tais como hortelã e frutas.
Beber 8 onças de leite. À semelhança de outros produtos lácteos, seu conteúdo caseína alivia a sensação quente de comida picante.
Segure um cubo de açúcar em sua boca até que se dissolva. Embora a ciência por trás do uso de açúcar para domar uma boca picante é inconclusiva, a maioria concorda a superfície porosa do cubo ajuda a absorver a capsaicina contendo óleo. No Sul da Ásia e no Oriente Médio, é prática comum para segurar um cubo de açúcar na boca ao beber o chá quente depois de uma refeição para limpar o paladar.

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