Como preservar couve-rábano

Você pode ter passado por couve-rábano em uma mercearia na seção do produto e não tinha idéia do que era, ou você pode ter confundido-lo para outro vegetal. Couve-rábano, com o seu brilhante fim-tronco bulboso verde e folhas que furam para cima a partir do final do bulbo se assemelha um pouco um balão de ar quente - sendo o fim da lâmpada do cesto e as folhas os balões. Couve-rábano é parte da família do repolho, comidos crus e cozidos. Para preservar a couve-rábano, seja cru ou cozido, o vegetal devem ser devidamente acondicionados e armazenados antes de refrigeração ou congelamento.