Saffron é tóxico?

Em grandes porções do veneno presente nos açafrão pode afectar negativamente o sistema nervoso central de um corpo e os rins. bulbos da planta pode ser fatal para crianças pequenas, e quando consumidos em excesso, os estigmas agir como um narcótico. Saffron é um estimulante uterino e não deve ser consumido por mulheres grávidas.

Açafrão é fatal para qualquer ser humano quando consumido em doses superiores a 10 gramas. Quando utilizados como um remédio herbal, íngreme 6 a 10 estigmas em um meio de copo para uma chávena de água quente e consumir apenas uma vez por dia. Não houve toxinas relacionadas com açafrão, quando utilizado para fins culinários.

Muitos Mediterrâneo, Mouro, e cozinhas asiáticas pedem açafrão, como acrescenta cor e sabor para arroz- é frequentemente usado em peixes e frutos do mar também. Em pequenas doses, ela tem sido usada para tratar a tosse, infertilidade, depressão e resfriados. substitutos de açafrão incluem açafrão e açafrão.