História ralador de queijo

No século 16 Paris, havia um excedente de queijo porque pós-pensamento iluminista foi para evitar o consumo de carne. Os agricultores correram para converter seus rebanhos de leite, eo mercado foi inundado com queijos de todos os tipos. Isto provou ser demais até mesmo para os franceses, e inventário de queijo dispararam, causando alguns que foram armazenados por muito tempo a crescer duro.

Francois Boullier desenvolvido um ralador na década de 1540 para que queijos duros ainda pode ser usado. Sua primeira, feita de estanho, agora está em exibição em um museu em Le Havre. Sua invenção convertido queijo duro em um condimento tabela que era muito popular com os parisienses na década de 1540 e início da década de 1550.

O continente europeu foi atingido pela seca em 1555, drasticamente esgotando estoques de lácteos. O enorme excedente de queijo imediatamente terminado. Por década de 1580, o queijo era considerado um produto desse tipo de luxo que a irritar-lo sobre a mesa era um anátema, e o ralador caiu em desgraça por centenas de anos.

Jeffrey Taylor era um empresário na Filadélfia na década de 1920. Durante a Grande Depressão, donas de casa queria esticar seus orçamentos de alimentos ao mesmo tempo, fazer as refeições apetitosas para o futuro que pareciam ter mais ingredientes do que eles fizeram. Esta necessidade foi preenchido perfeitamente pelo ralador de queijo. Taylor, um queijeiro, ler sobre a invenção de Boullier e decidiu fazer sua própria, aguçando os buracos de um banho de metal de drenagem. A invenção decolou, e ajudou as donas de casa, fazendo sua comida aparecer "maior", daí o nome.

raladores de queijo vêm em muitas formas e tamanhos diferentes. Alguns têm manivelas, enquanto outros têm furos muito pequenos e são chamados microplanes, adequados para zesting citrus ou ralar noz-moscada. Alguns com estilos ou características pode custar mais de US $ 50, embora a maioria dos raladores manuais são de US $ 15 ou menos.