Como cozinhar cenouras

Descasque as cenouras e corte as extremidades.

Corte as cenouras em dados, julienne, rodelas ou, para uma apresentação mais dramático, fatias diagonais. Use 1- ou 2 polegadas pedaços de cenoura em cozidos e guisados.

Cozinhe ralado cenouras para um sotaque interessante.

Ferver cortar cenouras durante 3 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços cortados), ou até que fique crocante mas macia.

Vapor cortar cenouras durante 2 minutos, mais uma vez, dependendo do tamanho. Você não quer que suas cenouras piegas.

cenoura assado, juntamente com outros vegetais de raiz, tais como nabos, nabo, aipo, batatas e nabos, para intensificar o seu sabor. Atirar comprimentos de duas polegadas, com um pouco de azeite e assada em um forno a 400 graus durante 40 a 60 minutos.

Usar uma mistura refogado de cebola, cenoura e aipo como base para sopas, guisados ​​e molhos de vegetais. (Se você quiser impressionar seus amigos, dizer-lhes que os franceses chamam esta mistura saborosa "mirepoix.")

cenouras par com gengibre para acentuar sua doçura, mas também proporcionar um pouco de energia. (Veja o eHow relacionados "Fazer Ginger-vidros cenouras.")

Tente uma maneira do Oriente Médio com cenouras e combiná-los com azeite, cominho, um pouco de pimenta caiena e ervas picadas, como coentro, hortelã e salsa.