Você pode vapor Parsnips?

Parsnips pico no sabor após a primeira geada do ano no outono, quando os seus amidos virar para açúcar, mas você vai encontrá-los disponíveis o ano todo nas lojas. Grandes ou pequenos parsnips são igualmente concurso. Procure raízes frescas que são firmes, não mole, e que têm pele creme bege livre de manchas castanhas ou brotando no alto, o que indica raízes mais antigas. peles finas Scrub de parsnip e retire a parte superior e inferior das raízes antes de cozinhar.

Se suas raízes flã são grandes, corte-os em pedaços de tamanho similar antes de colocá-los em uma cesta do navio ou rack sobre a água fervente. Tampe a panela com força, e deixar que as raízes cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos ou até que você pode deslizar a ponta de uma faca por todo o caminho através da carne. Deixe as raízes esfriar um pouco se você quer puxar as peles fora, ou simplesmente deixar peles finas diante.

Você tem opções para a utilização de nabo cozidos no vapor, quer por conta própria, ou combinado com outros legumes, erva-doce, batatas, nabos ou cenouras. utilizações tradicionais para pastinaga incluem puré ou receitas puré, com as pastinaga utilizados como um prato ou como uma base para sopas. Você também pode cortar nabo cozidos no vapor e reaquecer-los em uma panela com manteiga e temperos ou adicioná-los à carne ou vegetais cozidos durante os últimos minutos de cozimento.

Ervas, especiarias e outros ingredientes ajudam sabor doce balanço do parsnip. Polvilhe salsinha ou cebolinha picada sobre parsnips purê com bronzeado manteiga, leite ou creme e um pequeno aperto de suco de limão. Ou misture uma pequena quantidade de alho quando aquecer nabo cozidos no vapor para um prato salteados e atirar em um punhado de bacon crocante antes de servir. Para sopas ou ensopados com nabo cozido no vapor, adicionar verdes, como couve, espinafre ou couve e terminar com um toque de balsâmico ou vinagre de vinho branco.