Como roast batatas em uma assadeira

Batatas vermelhas contêm mais açúcar do que o amido, o que lhes dá que a proposta perfeita, textura leve quando torrado. Eles exigem o mínimo de preparação, porque não há necessidade de descascar a pele vermelha fina. Torrefacção a uma temperatura elevada fornece calor seco, de modo que as batatas não se tornam encharcado de vapor. Use pequenas batatas novas ou batatas vermelhas médias que não começaram a brotar ou murchar para garantir o melhor sabor de assar.

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
Esfregar as batatas com uma escova vegetal sob água fria funcionamento. Esfregue novas batatas com cuidado para que você não esfregar da pele. Deixar pequena batatas inteiras ou médio cortar e batatas grandes em pedaços de 2 polegadas.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio. Escove a bandeja com uma camada fina de óleo de oliva ou outro óleo de cozinha.
Misture as batatas com azeite apenas o suficiente para revesti-los em fatias finas. Adicione sal e pimenta a gosto. Espalhe as batatas para fora em uma única camada em folha de cozimento preparada.
Asse as batatas vermelhas no forno pré-aquecido durante 20 minutos. Vire as batatas para que ambos os lados cozinhar uniformemente. Cozinhar por um adicional de 10 a 20 minutos, ou até que as batatas são douradas e macia.

dicas avisos

Salva, tomilho, rosmaninho e a maioria das outras ervas frescas e secas salgados complementar o sabor das batatas quando adicionado antes de ser torrado. Uma pitada de raspas de laranja ou queijo parmesão fresco depois de assar também funcionam bem com batatas.

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