Como cozinhar Pancit Lomi

Casaco e no fundo de uma frigideira funda com azeite aquecê-la em fogo médio até que o óleo começa a brilhar. óleo de canola, óleo de amendoim ou óleo vegetal também irá funcionar.

Cozinhe as tiras de carne de porco até que eles são marrom dourado e crocante. Removê-los para uma tigela.

Cozinhar o frango fígados cortados na mesma panela até que eles são marrom dourado e crocante. Removê-los para a mesma bacia como a carne de porco. Se você preferir não usar carne de porco ou frango fígados em tudo, substituto em cubos de frango.

Adicione a cebola e alho para a mesma panela. Uma boa proporção é de 3 a 6 dentes de alho, para cada meio de cebola. Agita-se-lhes a revesti-los com o óleo e os gotejamentos, e frite-los até que a cebola é suave e translúcida.

Misture as cenouras e pimentas para as cebolas e alho. Utilizar um meio de cenoura e 2 pimentas suaves para cada meio de cebola. Se você quiser um pouco mais de um pontapé, adicione uma fatia ou duas de um tipo mais quente de pimenta.

Lavar o macarrão se você estiver usando autênticos macarrão filipinos salgado e oleada. Caso contrário, macarrão udon ou outra massa que não é seca vai trabalhar. Se tudo que você tem é macarrão de ovo planas ou outras massas secas, ferva-a até que ela não é bem cozidos e escorra-o em primeiro lugar.

Adicione o macarrão na panela e cubra com o caldo suficiente para ter pelo menos 1/2 polegada ou assim extra em cima. Tempere os noodles com sal, pimenta e mistura de 5-Spice a gosto. Cozinhe o macarrão até que estejam mole e macio.

Bata dois ovos em uma tigela pequena até que sejam bem misturado. misture lentamente em uma colher de sopa de farinha que foi misturado com água suficiente para fazer um líquido espesso. Use a mesma quantidade de amido de milho e água, se você não tem farinha de mandioca.

Mexa a mistura de ovos para o macarrão fervendo, legumes e caldo e mexa até engrossar a sopa.

Adicione a carne de porco, fígado de galinha e kikiam ou lula bolas. Kikiam é como uma espécie de rolo de ovo, e dá a lomi pancit um pouco de textura, bem como a adição de sabor. bolas de lula são um pouco como bolos de caranguejo. Ambos podem ser encontrados em mercados asiáticos de especialidade.

Sirva o lomi pancit em taças profundas com fatias, ovos cozidos, picados cebola verde, molho de pimenta e molho de soja.