Como cozer Brie

Baking transforma brie suave em um cremoso, barrar rica cobertura para biscoitos, vegetais crus e pão. A casca é comestível e, geralmente, à esquerda na, embora você vai querer cortá-lo fora do topo da roda de queijo com uma faca afiada, se você está no topo da brie assim os sabores das coberturas pode permear o queijo. A casca no fundo e lados ajudar o brie manter sua forma para que ele não é executado em todo o pan durante o cozimento. Brie só precisa de ser cozido suficientemente longo para iniciar a fusão e permitir que os sabores se misturem, de modo 15 minutos num 350 graus Fahrenheit é geralmente suficiente.

Servindo planície brie cozido, sem pão ou pastelaria invólucro, só exige a remoção do topo casca. Se você preferir para remover toda a casca, coloque a roda em uma assadeira apenas ligeiramente maior do que a roda de brie. Como o brie derrete, ele vai se espalhar para fora e encher o prato. Você pode top brie unbreaded antes ou após o cozimento, se desejar. Se você usar um doce, cobertura açucarada e quer que ele quente, adicione-o nos últimos cinco minutos de cozimento para que os açúcares não queimar ou queimar.

Brie en croute é simplesmente cozido brie em uma tigela de pão ou pastelaria. O pão impede que o brie de correr e ajuda a manter a forma. Você pode deixar o lado e casca de fundo no lugar ou cortá-la fora. Se você usar uma bacia do pão, oco-lo o suficiente para que a roda brie se encaixa perfeitamente. Pão tigelas também funcionam bem se você tiver sobras de brie que não está mais em forma de roda, porque como cozinheiros que vai nivelar na tigela. Alternativamente, configurá-lo em cima de um quadrado de massa de pastelaria e envolver a massa em torno da roda, cobrindo a parte inferior, superior e laterais completamente e que comprime a massa fechada para vedar. Bacia do pão brie cozido requer apenas fermento até que o queijo derreta. Se você substituir o topo na tigela e envolvê-la em papel, você pode cozê-lo por até 45 minutos, que funciona bem se você estiver usando uma cobertura salgados e você quer os sabores para penetrar totalmente o queijo. brie-embrulhado pastelaria pode requerer de 20 a 24 minutos no forno para a pastelaria de cozinhar através de.

coberturas doces que funcionam bem com brie incluem molho de arando, de damasco ou de pêssego conservas, ou um xarope de canela com açúcar e simples cobertura porca. molho de ameixa também complementa o sabor do brie, como faz uma geléia de pimenta picante-doce. coberturas salgados incluem assado alho, alecrim e salsa. cebola doce caramelizada regados por cima de uma roda de brie cozido fornecer tanto uma cobertura aromático e saboroso. Nuts, como nozes, nozes e amêndoas torradas, também funcionam bem com as duas coberturas doces e salgados.