Como cozinhar Souvlaki no Forno

Para fazer souvlaki no forno, primeiro você precisa escolher qual carne que você quer cozinhar. Se você estiver usando carne, procure um corte bem-mármore. Como alternativa, use frango desossado ou peru ou um cordeiro assado lombo. Souvlaki também requer azeite de oliva, suco de limão, molho de salada grega e uma mistura de orégano, tomilho, alho e hortelã. Você vai querer um pita por pessoa, uma tigela de verduras frescas com tomates cereja, azeitonas, pepino e cebola, e queijo feta. Manter a mistura de alface e queijo na geladeira enquanto prepara a carne e pita.

Marinar a carne para prepará-lo para o forno. Cortá-lo em porções de tamanho da mordida e revestir os pedaços uniformemente com azeite, limão e especiarias. Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos uma hora antes de cozinhar. Quanto mais tempo a carne se senta, o mais rico dos sabores se tornam. No entanto, evite marinar por mais tempo do que durante a noite.

Enquanto a carne marinates, aplicar azeite em ambos os lados do pita com um pincel. Se desejar, polvilhe cada pita com um pouco de manjericão e / ou alho. Empilhá-los para uma folha de papel de alumínio e cobrir completamente. Deixou de lado.

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Para limpeza rápida depois, alinham uma assadeira com folha de alumínio. Espalhe os pedaços de carne uniformemente na parte inferior do torrador. Cozer durante 20 minutos, em seguida virar a carne para o outro lado. Cozinhe por mais 20 minutos ou até que a carne atinge a temperatura de cozimento mínimo seguro quando você verificá-lo com um termômetro interno. Para cordeiro, carne, frango e peru, o termômetro interna deve ler 165 graus Fahrenheit, enquanto a carne de porco é feito em 145 graus enquanto você descansa a carne por três minutos antes de servir.

Coloque suas pitas embrulhado em papel alumínio no forno para aquecer por cerca de 12 minutos antes de a carne termina de cozinhar.

Uma vez que a carne termina no forno, você pode servi-lo em uma cama de verdes temperadas com molho de salada grega, uma pitada de queijo feta eo pita na lateral. Em alternativa, usar um vinagrete com os verdes, como o perfil de sabor é muito semelhante. Você também pode querer oferecer condimentos acabar. Na Grécia, Tzatziki ou molho de alho muitas vezes acompanham este prato. Tzatziki molho contém iogurte, pepino, endro, alho, sal e pimenta. Molho de alho consiste em batatas trituradas finas, alho, sal, azeite, sumo de limão e vinagre.