Como frasco de molho Barbecue
molho de churrasco tende a ter alto teor de acidez devido a ingredientes como tomates e vinagre usados para criar os sabores do molho. Alimentos e molhos com benefício elevada acidez dos métodos banho de conservas água quente. O banho de água quente e esteriliza veda as tampas sobre os frascos para impedir que os contaminantes e o ar entre os frascos. A tampa hermética alonga o prazo de validade do molho de churrasco, que lhe permite armazenar frascos de que a temperatura ambiente.
Coisas que você precisa
- Jarras de vidro
- Sabão para louça
- Máquina de lavar louça (opcional)
- Panela
- tampas planas
- tampas anel
- enlatadora banho de água
- funil Canning
- toalhas
- tenaz
- cremalheira frasco Canner
- tampa Canner
Lavam-se os frascos à mão com água quente e sabão para higienizar-los. Lavar os frascos para remover sabão e libertá-los de lado para secar ao ar à temperatura ambiente. Outra opção é lavar e higienizar os frascos em sua máquina de lavar louça e deixá-los em sua máquina de lavar louça até estar pronto para usar.
Coloque uma panela de água no topo de uma queimador do fogão e trazer a água para ferver. Coloque as tampas planas e anéis na água a ferver para esterilizá-los até estar pronto para usar.
Encha seu banho enlatador de água com água e trazer a água para ferver em fogo alto.
Coloque um funil de conservas na abertura de seus frascos para evitar o derramamento. Despeje o molho de churrasco para os frascos através do funil, deixando 1/2 polegada de espaço na parte superior de cada frasco.
Limpe em torno dos frascos e aros com uma toalha húmida para remover o excesso de molho de churrasco, isso pode provocar a contaminação ou impedir a tampa de aperto.
Retirar as tampas com pinças. Coloque as tampas plana sobre os frascos e aperte os anéis em torno deles.
Coloque o rack jar no canner banho de água para separar os frascos e para impedi-los de bater no fundo do canner. Coloque os frascos na prateleira, e colocar a tampa no canner. Ferver as frascos de molho de churrasco durante 35 a 40 minutos para fazer as tampas herméticas, o que evita a deterioração.
Forre uma superfície plana com uma toalha limpa. Retirar os frascos do canner banho de água, com uma pinça. Coloque os frascos sobre a toalha e deixe esfriar durante a noite à temperatura ambiente.
Teste o selo de cada frasco, pressionando o dedo para baixo no meio da tampa plana. Se a tampa aparece, o frasco não é hermético, o que significa que você tem que refazer o processo de conservas banho de água para que jar.
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