Direções para Fria-Pack Canning de cenouras

Escolha cenouras sem mácula, sem pontos ruins. Lavar e descascar as cenouras, em seguida, corte em fatias 1/4 polegadas ou em varas longas. Cenouras de bebê pode ser enlatada todo, de pé na jarra, mas não se esqueça de cortar as pontas e esfregue as cascas bem antes de conservas.

Lavar e esterilizar seus frascos de conservas, fervendo-los por 10 minutos. Você também pode esterilizar os frascos, executando-os através de um ciclo da máquina de lavar louça e usá-los enquanto eles ainda estão quentes.

Defina um pequeno pote de água no queimador e trazer a água para ferver, em seguida, adicionar tampas de jarro. Separe o suficiente, anéis frasco semi-flexionados limpas para as tampas.

Coloque 3 polegadas de água em seu canner pressão e configurá-lo, descobriu, para ferver.

Coloque as cenouras cortadas ou inteiros nos, frascos de conservas quentes limpas. Não coloque as cenouras com muita força. Você precisa deixar espaço para que a água flua em torno deles. Adicione ½ colher de chá de sal uniodized (também chamado de sal de conservas) para cada frasco litro de cenouras.

Traga água para ferver. Você pode ferver a água em qualquer pan, mas é mais fácil para derramar sobre as cenouras se ele está em uma chaleira. Verter a água fervente sobre as cenouras e sal, o enchimento dos frascos para dentro de uma polegada e meia da parte superior do frasco.

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Use pinças para puxar uma tampa quente da panela onde eles estão fervendo. Limpe a borda do frasco com um pano limpo e seco, em seguida, definir a tampa no lugar. Parafuso na tampa apenas até apertado. Não aperte a tampa.

Disponha os frascos em seu canner pressão, coloque a tampa e fechar as aberturas. Ligue o fogo alto e trazer o canner-se à pressão adequada. Processo à pressão durante 10 minutos. Consulte um guia de conservas para a quantidade adequada de pressão para a sua altitude.

Desligue o fogo e retire a panela de pressão do calor. Permitir que a pressão a cair para zero, antes de abrir a tampa. Retirar os frascos do canner e definir em uma toalha sobre o balcão para esfriar. Etiqueta e armazenar em um local fresco e seco.