Como pode salpicado feijão manteiga

Armazene salpicado feijão manteiga sem ingredientes adicionais, tais como cebola, tempero, manteiga ou carne curada para os melhores resultados. O processo de enlatamento aquecida pode alterar de forma adversa as texturas ou sabores de cebolas e tempero. Gorduras, tais como manteiga e a gordura de bacon ou jarrete presunto, subir em um frasco durante o armazenamento e pode romper a vedação, tornando o conteúdo inseguro. É seguro adicione 1 colher de chá de sal para cada frasco de feijões lisos para tempero, se desejado.

Descartar feijão descoloridos, enrugados ou insecto-danificadas. Shell e lavagem feijão manteiga frescos. feijão fresco não necessitam de imersão ou de parboilização antes que você pode-los. Absorver feijão manteiga secos em água fria durante 12 a 18 horas. Escorra o feijão, coloque-os em uma panela, cubra com água fresca e deixe ferver por 30 minutos.

Você não tem que esterilizar frascos de conservas em água fervente quando você usa um canner pressão, mas você deve limpar e lavar-los cuidadosamente à mão ou na máquina de lavar loiça. Encha uma jarra frouxamente com feijão manteiga frescos ou parboilizado feijão manteiga secos. Não pressione o feijão ou agite os frascos para embalar o conteúdo mais apertado. Feijão inicialmente expandir durante o processo de produção de conservas. Encher os frascos vagamente reduz o risco de que os grãos de expansão vai rachar os frascos. Cobrir os grãos com água em ebulição, deixando uma polegada de espaço entre a parte superior da água e do rebordo do frasco. Coloque uma nova tampa de conservas em cada frasco e fixe-o com uma banda parafuso limpo.

As libras necessária por polegada quadrada de pressão - a “PSIG” - tal como medido por um medidor necessário lata frescos ou secos feijão manteiga salpicado varia de 10 a 15 libras, dependendo da sua altura e o tipo de medidor no seu enlatadora. Defina o seu canner de acordo com as instruções do fabricante para a sua altitude. Iniciar a cronometragem do processo quando o seu canner atinge o PSIG necessárias. frascos processo pinta-médias de feijão manteiga frescos por 40 litros de processo minutos- de grãos frescos durante 50 minutos. frascos processo pinta-médias de feijão manteiga secos para 75 litros de processo minutos- de feijões secos durante 90 minutos.

Retirar as bandas de parafuso dos frascos refrigerados. Bandas podem ficar preso em frascos durante o armazenamento. A tampa de conservas deve curvar para dentro ligeiramente, aparecendo côncava, se o frasco processado corretamente. Pressione o centro da tampa com o dedo para testar o selo: tampas de frascos lacrados não deve saltar ou pop-up quando você remove o dedo. Retire a tampa de qualquer frasco que não selar corretamente. Aumentar o espaço entre a parte superior da água e do aro frasco de 1 1/2 polegadas. Voltar a tampa e banda parafuso para o JAR-reprocessar os grãos ao mesmo PSIG para a mesma hora.

Loja enlatados feijão manteiga salpicadas em entre 50 e 70 graus Fahrenheit por até um ano. Simmer feijões enlatados, até que estejam macios para prepará-los. Cozinhá-los com cebola, tempero, jarrete presunto ou bacon picado, se desejado. Os feijões frescos após fervendo adicioná-los a uma salada.